Antara produk tenusu komersil yang terdapat di Maghribi ialah Danette, barisan puding dan pencuci mulut seperti flan yang dihasilkan oleh syarikat Danone. Versi pencuci mulut krim coklat, yang pada dasarnya adalah puding tepung jagung tanpa telur, mungkin yang paling popular, tidak diragui kerana rasa halus, tekstur berkrim dan kaya-tetapi tidak terlalu manis-rasa coklat. Ia benar-benar lazat, tetapi keluarga saya sebulat suara setuju bahawa ukuran saiz produk yang dibeli di kedai terlalu kecil untuk dipenuhi.
Berikut adalah cara membuat puding coklat gaya Danette yang mudah di rumah. Selain menjadi cukup elegan untuk berkhidmat kepada orang dewasa, anak-anak akan senang menikmati lebih daripada beberapa sudu yang biasanya dibungkus dengan merawat yang sangat disayangi ini.
Juga, cuba buat yogurt buatan sendiri dan puding beras Maghribi.
Apa yang Anda Perlu
- 4 sudu (60 g.) Gula pasir
- 1/3 cawan (40 g.) Tanpa gula
- serbuk koko
- 3 sudu besar tepung jagung (Maizena)
- 1 1/2 cawan (360 ml.) Susu keseluruhan
- 1/2 (120 ml) cawan krim berat
- 1 sudu mentega
- 1 sudu vanila
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan gula, serbuk koko dan tepung jagung. Sangat beransur-ansur menambah susu dan krim, memukul selepas setiap tambahan sehingga licin.
- Terikan campuran ke dalam periuk sederhana dan letakkan di atas api sederhana. Kacau sentiasa selama beberapa minit sementara campuran akan bertambah dan mencapai renyah. Teruskan memasak selama satu minit lagi, kacau sentiasa, kemudian keluarkan dari haba.
- Kacau dalam mentega dan vanila, dan pindahkan puding panas ke mangkuk ketuhar panas. Tekan sekeping bungkus plastik di atas permukaan puding untuk mengelakkan kulit terbentuk, dan biarkan sejuk ke suhu bilik. Chill dalam peti sejuk selama sejam atau lebih lama. (Perhatikan bahawa puding bertambah baik jika dibiarkan sejuk semalaman.)
Untuk berkhidmat, hidangan puding ke mangkuk penyediaan individu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 138 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |