Perkara terbaik mengenai bubur Cream of Wheat adalah jem buah atau buah yang dipelihara. Ia seperti hadiah yang duduk betul-betul di tengah-tengah laut putih krim bertekstur. Kembali pada hari itu, krim gandum lebih mahal daripada ramuan bubur lain sehingga ia lazimnya memperlakukan hujung minggu. Ia jauh lebih murah pada hari-hari ini dan resipi ini sangat mudah juga supaya anda dapat menikmati setiap hari dalam seminggu. Versi Latin Amerika menambah buah cincang, seperti pisang, buah atau mangga.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan air (atau susu keseluruhan)
- 1/3 cawan Krim gandum
- 1 batang kayu manis 3-inci
- Gula (secukup rasa)
- Susu (secukup rasa)
Cara Membuatnya
Masukkan air dan tong kayu manis ke dalam periuk. Tutup periuk dan biarkan air mendidih.
Tambah Krim Gandum apabila air mendidih, menggunakan pukul untuk menggerakkannya supaya tiada benjolan.
Kurangkan haba ke bawah dan simmer ditemui selama 2 hingga 2½ minit sehingga Krim Gandum telah menebal.
Keluarkan dari panas dan buang kayu kayu manis. Manis dengan gula dan susu, kacau sehingga semuanya tergabung sepenuhnya.
Tips, Variasi dan Latar Belakang Kecil
- Cream of Wheat sebenarnya adalah nama jenama, bukan makanan dalam dan dari dirinya sendiri. Ia dicipta oleh Thomas S. Amidon dan diperkenalkan pada Exposition 1893 Dunia di Chicago di Chicago. Ia hanya sedikit perkara yang Amidon telah mencambuk untuk keluarganya, tetapi dia membaginya dengan majikannya, syarikat North Dakota yang dikenali sebagai Diamond Mills ketika syarikat itu mengalami kesulitan kewangan yang serius. Diamond Mills kemudiannya mula menghasilkannya. Syarikat itu turun hingga sepuluh kali terakhir, jadi Amidon terpaksa membungkus Krim Gandum sendiri, menggunakan kepingan kadbod lama dan kayu bekas untuk kotak penghantaran.
- Krim gandum adalah bijirin yang serupa dengan farina. Kedua-duanya dibuat dari kuman gandum, tetapi Cream of Wheat lebih halus sehingga cenderung menjadi lebih ringan dan lebih halus. Jika anda tidak boleh meletakkan tangan anda di Krim Gandum atau jika anda hanya memilih farina sebaliknya, anda boleh membuat resipi ini menggunakannya. Farina mempunyai lebih banyak kalori, lebih banyak karbohidrat dan kurang serat daripada Cream of Wheat.
- Sekiranya anda menggunakan susu berbanding air dalam resipi ini, jangan rebus. Hanya bawa susu itu ke dalam reneh.
- Anda tidak terhad kepada kayu manis untuk perisa. Taburkan bijirin siap dengan gula perang atau tambahkan sirup molases atau sirap maple ke mangkuk sebelum berkhidmat. Sesetengah resipi memanggil pala kecil atau sudu labu dalam tin. Kemungkinannya tidak berkesudahan - ini bubur yang berjalan lancar dengan hampir apa sahaja.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 295 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Natrium | 116 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 9 g |