Mencari cara baru untuk menikmati pisang atau masuk ke dalam masakan India ? Gulgulas, atau pisang pisang India, adalah penggunaan yang sempurna untuk pisang yang terlalu banyak yang akan dibuang ke dalam sampah, sama seperti yang anda gunakan untuk roti pisang.
Berikut adalah tip jika anda mempunyai pisang yang terlalu masak dan tidak bersedia membuat Gulgulas: tutupnya dalam bungkus plastik dan bekalkannya. Kemudian hanya bawa mereka keluar apabila anda sudah bersedia untuk membuat goreng pisang India.
Sifat goreng dari hidangan ini tidak menjadikannya hidangan sehari-hari - tetapi ia boleh menjadi merawat untuk majlis-majlis khas.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pisang terlalu masak (ditumbuk menjadi tampalan halus)
- 1/2 cawan gula caster
- 1 sudu teh saunf / benih adas
- 1 telur
- 1 sudu esen vanila
- Satu cangkir kayu manis
- 1/2 hingga 1 cawan susu (keseluruhan atau skim)
- Kira-kira 1.5 cawan tepung gandum keseluruhan
- 1 sudu teh serbuk penaik
- Minyak sayuran untuk menggoreng (atau kanola atau minyak bunga matahari)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, kacau bersama pisang, gula, saunf , telur, esen vanila, kayu manis, dan susu. Kacau untuk menggabungkan semuanya dengan baik, pastikan gula larut sepenuhnya.
- Campurkan bersama tepung gandum dan serbuk penaik dalam mangkuk yang berasingan.
- Menggunakan pukul, perlahan-lahan dan sedikit demi sedikit, tambahkan campuran tepung gandum ke campuran pisang-susu telur. Campurkan dengan baik untuk memastikan tiada ketulan, atau sedikit sahaja yang boleh anda uruskan! Anda mahu berakhir dengan adunan yang benar-benar tebal. Anda mungkin memerlukan sedikit lebih banyak tepung gandum untuk mencapai konsistensi ini.
- Panaskan minyak goreng sayuran / bunga matahari / kanola dalam kuali pada api sederhana. Anda akan tahu bahawa minyak dipanaskan pada suhu yang anda perlukan untuk menggoreng Gulgulas apabila anda melepaskan sedikit adonan ke dalamnya dan adonan mengapung ke permukaan tetapi tidak berubah warna lagi.
- Apabila minyak sudah siap, gunakan satu sudu untuk merebus dan jatuhkan sudu adunan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu masak pan apabila Gulgulas akan berpegang pada satu sama lain dan rosak.
- Gunakan sudu slotted untuk menghidupkan kerang setiap sekarang dan kemudian. Fry sehingga mereka semua emas. Kemudian longkang menggunakan sudu slotted dan letakkan di tuala kertas dapur untuk mengeluarkan sebahagian besar minyak.
- Hidangkan semasa masih panas dengan cawan masala chai!
Petua: Untuk sedikit lagi dekaden, debu Gulgulas dengan gula pengikat sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 21 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |