Resipi Masakan Maltaise
Saus Maltaise adalah saus klasik yang dibuat dengan menambah jus buah darah ke sos Hollandaise asas. Ia tajam, dan sedikit lebih manis daripada Hollandaise biasa.
Sos Maltaise secara tradisional disajikan dengan asparagus atau brokoli.
Sekarang, jeruk darah , yang akan memberikan warna yang lebih khas untuk sos, boleh sukar dicari. Mereka biasanya pada musim puncak semasa musim sejuk. Jadi, jika anda tidak dapat mengendalikan tangan anda, anda boleh menggantikan oren biasa.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pint
- Sos Hollandaise
- ¼ cawan jus oren darah
- 1 sudu kecil jingga oren
Cara Membuatnya
- Masukkan jus oren dan zest orange hingga 1 liter sos Hollandaise. Hidangkan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2,696 mg |
| Karbohidrat | 60 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |