Bir ini boleh membuat resipi ayam untuk wain dan bukan bir memberikannya rasa yang unik tetapi lazat. Wain ini boleh ayam pasti resipi hebat untuk dicuba.
Apa yang Anda Perlu
- 1 4-5 lb./1.8-2.3 kg. Ayam (keseluruhan)
- 1 12 oz./350 mL bir boleh (kosong, jus mason kecil boleh digunakan dan bukan bir boleh)
- 6 oz./175 mL wain (putih)
- Untuk Rub:
- 1/4 cawan / 60 mL Lea & Perrins Marinade (untuk Ayam)
- 1/4 cawan / 60 mL minyak zaitun
- 4 tsp./20 mL rosemary segar (dicincang)
- 4 tsp./20 mL thyme segar (dicincang)
- 4 sdt. 20 ml bawang (cincang)
- 4 sdt. 20 mL bawang putih (cincang)
- 2 tsp. / 10 mL garam
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan gosok dalam mangkuk pencampur kecil. Rizab 2 sudu besar / 30 mL gosok untuk campuran wain.
2. Keluarkan giblet dan leher dari ayam. Bangkit dengan berhati-hati di bawah air sejuk untuk menghilangkan sebarang serpihan. Blot kering, di dalam dan di luar dengan tuala kertas dan letakkan di papan pemotong kering.
3. Panaskan panggang.
4. Sapukan sapu seluruhnya, termasuk rongga burung. Tuangkan wain ke dalam tin dan masukkan gulung yang disediakan. Perlahan-lahan untuk menggabungkan.
5. Burung manuver, sebelah rongga ke bawah boleh. Letakkan ke grill. Masak ayam ke atas api sederhana tidak langsung selama 1 1/2 hingga 2 jam, atau sehingga suhu dalaman paha adalah antara 175-185 darjah F / 80-85 darjah C.
6. Menggunakan sarung tangan tahan panas, keluarkan ayam yang dimasak dari gril dan biarkan berehat (dengan masih boleh utuh), selama 10 minit sebelum ukiran.
7. Berhati-hati boleh tanggal dan buang. Ukur dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1542 |
| Jumlah lemak | 91 g |
| Lemak tepu | 23 g |
| Lemak tidak tepu | 40 g |
| Kolesterol | 481 mg |
| Natrium | 8,694 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 152 g |