Roti India Popular

Satu bahagian penting dari masakan India, roti India adalah barangan di mana-mana yang dihidangkan bersama dengan masakan terkenal di negara ini, terutama kari. Terdapat pelbagai jenis roti India, dari roti rata hingga krew, menggunakan adunan yang tidak beragi atau yang telah meningkat. Sesetengah roti India digoreng manakala yang lain dimasak dengan bijirin, dipanggil tava. Kawasan yang berbeza di India mempunyai ramuan dan gaya penyajian mereka sendiri, mewujudkan beberapa jenis dan variasi yang disajikan di seluruh India. Berikut adalah enam yang paling popular.

• 01 dari 06

  Chapati

  Keindahan chapatis adalah mereka boleh dimakan dengan apa sahaja. Chapati tidak dibakar roti lapis India yang dimasak di atas keranjang rata (tava). Rahsia untuk mendapatkan chapatis lembut adalah untuk benar-benar menguli doh - semakin lama anda menguli doh roti yang lebih lembut akan. Menggunakan susu atau yogurt segar dan bukannya air juga akan menghasilkan chapati lembut yang tidak akan dapat ditahan.

• 02 dari 06

  Parathas

  Parathas (flatbread pan-goreng India ) adalah untuk apabila anda mahu merosakkan diri anda! Renyah dan serpihan, mereka berfungsi dengan baik dengan hidangan India yang paling, sama ada kari yang digali atau kering.

  Parathas mungkin mengambil beberapa langkah untuk membuat, tetapi mudah untuk menyediakan dan pasti bernilai masa. Semakin banyak lapisan yang anda buat, flakier roti rata akan; bagaimana citarasa anda menggoreng mereka, bagaimanapun, terpulang kepada anda.

• 03 dari 06

  Aaloo Paratha

  Parathas Aaloo adalah parathas yang dibuat dengan kentang. Dadu tepung, minyak dan air dilancarkan ke dalam bulatan, dan campuran kentang mashed dilipat ke dalam pancake. Selepas perlahan-lahan melancarkan roti rata, campuran kentang digabungkan dan paratha sudah siap untuk goreng.

  Mereka rasa lazat dengan krim segar, tebal atau tombol mentega buatan sendiri, tanpa lemak.

• 04 dari 06

  Poori

  Hidangkan roti rata India tanpa ragi yang tidak dibakar dengan hidangan apa saja - vegetarian atau sebaliknya - dan acar kegemaran anda. Puffed up seperti bola agak tergelincir, poori yang sempurna adalah warna emas keemasan. Dengan bahan-bahan yang terdiri daripada tepung gandum, air, garam dan minyak, anda boleh menyiapkan beberapa poori tanpa perjalanan khas ke pasar raya.

• 05 dari 06

  Naan

  Naan mungkin roti India yang paling terkenal. Roti bakar roti lezat India yang lazat ini dihidangkan dengan panas, dengan hidangan popular seperti ayam t atau oroori atau kebab pelbagai jenis, serta apa-apa kari kerana ia sesuai untuk menyegarkan saus. Secara tradisional dibuat di tandoor (atau oven tanah liat) anda boleh dengan mudah membuatnya di dalam oven anda di rumah. Pastikan anda memulakan resipi di hadapan kerana doh memerlukan masa untuk membuktikan.

• 06 dari 06

  Bhatura

  Bhaturas adalah roti goreng yang dipanggang dan merupakan teman yang sempurna untuk memasak (kari chickpea), hidangan India Utara yang popular. Bhaturas adalah yang terbaik dimakan betul kerana ia dibuat - paip panas - dan seperti versi yang lebih besar, berdaun poori. Oleh kerana doh perlu sehingga lima jam untuk naik, anda perlu mula menyiapkan bhaturas lebih awal daripada masa.