Kehadiran obor masakan di dapur adalah tanda seorang tukang masak rumah yang benar-benar sempurna. Ia adalah mustahil untuk membuat crüme Brulee sempurna, tetapi ia juga boleh digunakan untuk lebih banyak lagi jika anda berfikir di luar kotak. Gunakannya sebagai pengganti ketuhar pemanggang roti atau ayam untuk mencairkan keju atau makanan coklat: senarai ini harus memulakan imaginasi anda.
- Brulee gula di crüme Brulee. Taburkan satu lapisan gula di bahagian atas ramekin dari crüme crüme Brulee custard (satu untuk dicuba: Creme Brulee Halia Cardamom . Bekerja ke belakang dan sebagainya obor kuliner untuk mencairkan gula sehingga ia mencair dan menjadi amber pucat. dalam kerak yang berkilat dan segar.
- Cokelat atas mac dan keju. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk membuat makaroni dan keju di dalam ketuhar, anda masih boleh memecahkan kerak yang dibakar dengan ketuhar dengan masakan obor. Cuba resipi mudah ini: Campurkan dua bahagian susu keseluruhan dan dua bahagian makaroni siku dalam periuk. Bawa ke reneh, kurangkan haba hingga rendah dan masak sehingga makaroni dimasak melalui tetapi masih teguh pada gigitan, kira-kira 10 hingga 12 minit. Matikan haba tetapi biarkan pada pembakar dan kacau dalam 1 bahagian parut keju cheddar tajam dan 1/2 sudu teh Dijon mustard per cawan keju cheddar. Tambah lebih banyak susu jika perlu untuk mencapai konsistensi berkrim, dan musim untuk rasa dengan lada garam dan cabai. Spoon ke dalam mangkuk, taburkan dengan ringan dengan serbuk roti, dan coklat serbuk roti dengan obor masakan sehingga gelembung keju dan serbuk roti ringan ditenun.
- Buat tuna cair atau mencairkan patty. Jika anda tidak mempunyai ketuhar pemanggang roti dan tidak mahu menghidupkan ayam ketuhar anda, anda masih boleh mencairkan tuna atau mencairkan salmon . Kumpulkan cair, kemudian gunakan obor kuliner untuk mencairkan keju di atas sehingga ia gelembung. Pegang sedikit lebih jauh sehingga keju cair, kemudian bawanya lebih dekat untuk membuat keju coklat dan gelembung.
- Lada panggang. Lada panggang adalah lebih mudah dengan obor kuliner daripada di ayam atau di dapur kerana anda boleh mengarahkan api dengan lebih tepat. Letakkan lada pada kuali lembaran berlapis kerajang aluminium. Mempunyai mangkuk besar kaca atau logam yang mencampurkan dan beberapa bungkus plastik siap. Bermula dengan satu kawasan yang kecil, bekerjakan api obor masakan ke belakang lada sehingga kulit menjadi hitam dan lecet. Gunakan sepasang penyongsang untuk menghidupkan lada untuk sampai ke bahagian lain, bekerja obor di atas permukaan kulit sehingga semua itu menjadi hitam. Segera letakkan lada dalam mangkuk dan tutup mangkuk dengan ketat dengan bungkus plastik supaya lada dapat mengepam panasnya sendiri. Selepas 10 hingga 15 minit, apabila lada mempunyai peluang untuk menyejukkan, menemui mangkuk dan keluarkan lada. Di bawah air yang mengalir atau menggunakan tuala kertas, gosokkan kulit hitam. Potong batang dan mengikis benih dari dalam.
- Meringue coklat. Suatu obor masakan akan sempurna menjadikan puncak meringue di atas meringue pai lemon atau Alaska dipanggang. Apabila anda telah mengungguli pencuci mulut anda dengan meringue, semoga berfungsi api obor kuliner ringan di atas topping sehingga ringan dicat.
- Brulee adalah limau gedang. Untuk cara yang elegan untuk menyampaikan limau gedang pada sarapan pagi atau sarapan pagi, potong limau gedung dengan separuh dan taburkannya dengan gula perang. Gunakan obor kuliner untuk memecahkan permukaan limau gedang, lebur dan karamel gula.
- Selesaikan gratin. Dapatkan kerang yang segar dan segar pada Kentang Gratin dengan obor kuliner. Setelah dimasak sepenuhnya di dalam ketuhar, taburkan gratin dengan ringan dengan keju Parmesan halus parut dan mungkin gerimis minyak truffle ringan. Bekerja obor masakan ke belakang dan sebagainya ke permukaan gratin sehingga keju dan kentang mula garing dan coklat.
- Marshmallows roti bakar untuk s'mores. Jika musim kemarau terlalu jauh, gunakan obor masakan untuk membuat beberapa s'mores dalaman. Mempunyai keropok graham dan kepingan susu coklat siap. Tumbuh marshmallow pada tusuk logam dan gunakan obor kuliner untuk menyemarakkannya sama rata, bermula dengan obor yang jauh lagi supaya ia mempunyai peluang untuk memanaskan tanpa terbakar, kemudian membawa api lebih dekat untuk menyelesaikan keratan. Segera pindahkan marshmallow kepada sekeping coklat graham cracker, menggunakan krupuk graham lain untuk mengikis marshmallow dari tusuk itu, toppingnya dengan keropok.
- Buat sup bawang Perancis yang sempurna. Sup bawang Perancis tidak lengkap tanpa lapisan crouton tertutup keju. Dan obor kuliner boleh mencairkan dan memasak keju dengan lebih mudah daripada cuba menavigasi kuali lembar mangkuk sup ke dalam broiler. Sup masak ke dalam mangkuk, terapung sekeping roti di atas, dan gosok keju Gruyere ke atas mangkuk keseluruhan (tradisi menetapkan bahawa sudut roti digantung di sisi). Gunakan obor masakan untuk mencairkan dan coklat keju di atas, sebelum berkhidmat.
Juga gunakan untuk menyalakan lilin, flambe pencuci mulut atau minuman, menyalakan cahaya perintis