Mari Kita Berjalan Anda Melalui Langkah-Langkah
Kini sebaik sahaja masa untuk bermula. Pelbagai, lazat dan tidak sukar untuk memasak seperti yang anda fikir, India adalah antara masakan terkemuka di dunia. Dengan setiap negeri, bandar dan bahkan setiap rumah mempunyai resipi sendiri untuk beribu-ribu hidangan, anda boleh membayangkan betapa pelbagainya benar-benar membimbangkan!
Sihat dan Beragam
Bertentangan dengan kepercayaan popular, makanan India bukan hanya tentang kari, cili dan minyak!
Mungkin ada masakan lain di dunia yang termasuk sayur-sayuran dan rempah yang sihat dan pelbagai. Pada masa yang sama, masakan India bukan hanya untuk vegetarian. Jika populariti Butter Chicken di seluruh dunia, Rogan Josh, Vindaloo dan Fish Amritsari ada apa-apa untuk pergi, orang India tahu satu atau dua perkara tentang kesenangan langit-langit bukan vegetarian!
Borang Seni
Di India, memasak dianggap sebagai seni dan ibu biasanya mula mengajar anak perempuan mereka dan melewatkan resipi keluarga dengan menunjukkan-dan-memberitahu, agak muda dalam hidup. Sebagai hakikatnya, makanan adalah perniagaan yang sangat serius. Di kebanyakan rumah India, walaupun pada hari ini dan usia ketika kebanyakan wanita bekerja di luar rumah, jika seseorang tidak memasak atau makan makanan, ada yang merancang untuk memasak seterusnya! Makanan hampir selalu termasuk beberapa hidangan, pencuci mulut dan pokok atau dua seperti nasi dan Chapatis.
Sepanjang sejarah, pelbagai penceroboh telah melewati India dan meninggalkan stempel mereka di atas masakannya.
Terdapat Aryan, Parsi, Arab, Inggeris dan Portugis untuk menamakan beberapa. Hasilnya adalah makanan yang sangat lazat, sesetengahnya adalah legenda!
Menemui Masakan India
Fikirkan India dan salah satu perkara pertama yang datang ke fikiran ialah kepelbagaiannya. Negara yang besar, penduduknya hanya kedua ke China, bahasa-bahasanya banyak dan setiap negeri (di mana terdapat 28 dan tujuh wilayah Kesatuan) adalah unik dalam tradisi dan sangat penting, makanannya.
Sebenarnya, makanan dari satu rantau mungkin benar-benar asing kepada seseorang dari kawasan lain! Baca lebih lanjut ...
Memupuk Masakan India
Dengan semua kepelbagaiannya, Itulah ironis, apabila dunia lain memikirkan makanan India, satu perkataan yang paling banyak dipikirkan adalah 'kari'. Ini mungkin penyimpangan terbesar yang pernah berlaku sebagai 'kari' tidak mula menyimpulkan pelbagai yang luar biasa yang ada dalam masakan India. Baca lebih lanjut ...
Soalan Lazim
Jawapan kepada soalan seperti, Apa itu " serbuk kari " dan adakah semua makanan India mengandunginya? Adakah makanan India sangat berminyak? Adakah makanan India sangat pedas? Baca lebih lanjut ...
Menyimpan Pantry Anda
Berikut adalah senarai barangan untuk memulakan anda. Baca lebih lanjut ...
Glosari terma dan bahan masakan
Dengan begitu banyak bahasa dan setiap rantau mempunyai keistimewaan makanannya sendiri, senarai istilah yang digunakan boleh menjadi lengkap! Mereka juga boleh mengelirukan orang baru untuk memasak India. Jika anda tidak dapat memberitahu seorang achaar dari biryani atau chai dari idli, ini adalah tempat untuk anda. Baca lebih lanjut ...
Alat Memasak Untuk Memulakan
Anda akan terkejut betapa sedikit yang anda perlukan, dari segi hidangan dan perkakas, untuk memasak makanan India! Baca lebih lanjut ...