Bukan Semua Teh Merah Adakah Rooibos
Pernahkah anda meminta teh merah, tetapi akhirnya dengan teh hitam? Walaupun warna dua teh yang dibancuh adalah sama, mungkin ada alasan yang baik untuk salah faham. Ini kerana jenis 'teh merah' yang anda sampaikan akan bergantung kepada di mana anda berada di dunia
Istilah " teh merah" mempunyai dua makna yang sangat berbeza. Di banyak tempat di dunia, ia digunakan untuk menggambarkan teh rooibos. Walau bagaimanapun, ia juga merupakan nama tradisional teh hitam di negara-negara seperti China.
Maksud ini boleh menyebabkan kekeliruan di kalangan orang yang minum satu jenis 'teh merah' atau yang lain.
'Teh Merah' sebagai Rooibos Tea
Di Barat, arti yang lebih umum untuk 'teh merah' adalah rooibos ( roy-BOSS ), yang sebenarnya merupakan jenis tisane atau infusi herba . Teh Rooibos berasal dari tumbuhan linear Aspalathus , yang juga dikenali sebagai 'belukar merah'. Tumbuhan ini berasal dari Afrika Selatan dan mempunyai daun hijau seperti jarum yang mendapat warna merah tandatangan mereka selepas penapaian.
Teh Rooibos berwarna merah dan mempunyai rasa yang manis, berkokok, bersahaja yang dikatakan oleh beberapa orang seperti teh hitam.
- Kebanyakan rooibos dioksidakan, walaupun tanpa rooks (atau 'rooibos' hijau) juga tersedia.
- Rooibos secara semulajadi bebas kafein kerana ia adalah 'teh herba.'
- Disebabkan rasa manisnya, rooibos digunakan dalam campuran masala chai .
- Rasa rooibos juga sesuai untuk teh pencuci mulut . Ia sering digabungkan dengan coklat, vanila, karamel, dan perisa buah-buahan.
Rooibos juga dikenali dengan beberapa manfaat kesihatan. Bukan sahaja rendah tanin dan kafein bebas, tetapi rooibos dianggap menenangkan anda, membantu insomnia, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh anda. Ia telah lama digunakan untuk meredakan kekejangan perut dan merawat kolik pada bayi serta hidung dan alahan lain.
Sesetengah orang percaya rooibos juga berfikir bahawa ia boleh melambatkan penuaan, walaupun anda perlu memohon secara langsung ke kulit anda untuk mencari itu.
'Teh Merah' sebagai Teh Hitam
Terdapat makna yang lebih lama untuk 'teh merah', yang berasal dari China beberapa ratus tahun lalu. Ia sinonim dengan apa yang orang ramai memanggil ' teh hitam ' Barat.
Hong cha , atau 'teh merah,' adalah nama asli untuk ' teh hitam ' ( hei cha ). Ia digunakan di Timur kerana, di China, teh kadang-kadang dinamakan untuk warna infus mereka. Walaupun teh hitam / merah mempunyai daun gelap yang hampir hitam, mereka mempunyai lebih banyak infusi merah.
- Di Barat, teh sering diberi nama untuk warna daunnya, dan daun teh hitam merujuk kepada 'teh hitam'.
- Dalam kes-kes teh putih dan teh hijau , warna daun dan warna infusi adalah sama, jadi nama-nama adalah sama.
Dalam istilah teh Cina, teh hitam ( hei cha ) adalah sejenis teh yang sama sekali berbeza yang pemprosesannya dicirikan oleh penapaian bukan pengoksidaan. Ini juga dikenali sebagai 'teh fermented' atau 'teh hitam' dan terdapat tiga gaya asas: teh hitam Xiao Zhong, teh hitam Gongfu, dan teh hitam yang patah.
Teh hitam / merah dicatatkan untuk rasa berani mereka , yang mungkin tannic, bersahaja, manis, berkayu, bunga, buah, atau coklat.
Kerana rasa berani ini, pasangan teh hitam dengan banyak makanan dan mereka adalah pilihan yang popular untuk teh petang .