Jejak Nikotin dalam Teh

Apabila kita memikirkan makanan dan minuman yang sihat, buah-buahan, teh, dan sayur-sayuran biasanya ada di antara mereka. Walaupun makanan dan minuman ini umumnya memberi faedah pemakanan, kebanyakannya mengandungi sebatian kimia kompleks seperti monocalcium fosfat, natrium benzoat, dan asid fosforik.

Nikotin adalah sebatian lain yang terdapat dalam makanan dan minuman. Bahkan, bahan adiktif ditemui dalam tembakau, terung, kentang, kembang kol, dan teh .

Apa yang Nikotin Adakah

Nikotin adalah sebatian kimia (C10H14N2) yang mempunyai kesan yang kuat terhadap fisiologi dan neurologi manusia dan haiwan. Sebagai alkaloid cecair yang semulajadi, ia mempunyai sifat yang berkaitan dengan orang-orang dalam kafein. Nikotin dikategorikan sebagai perangsang dan boleh berlaku secara paradoks sebagai penenang dalam keadaan tertentu. Kebanyakan orang yang mengalami nikotin melalui merokok, pembajakan, atau patch nikotin mendapati ia santai. Ia juga terdapat dalam sayur-sayuran yang berkaitan dengan malam-malam yang mematikan, tumbuhan Belladonna yang mempunyai atropin beracun, seperti tomato dan lada kapsul.

Masalah dengan nikotin

Dalam dos yang besar, nikotin sangat beracun dan boleh membawa maut. Satu kajian mendapati bahawa kesan nikotin apabila ia tidak dikaitkan dengan merokok masih berbahaya:

"Nikotin menimbulkan beberapa bahaya kesihatan. Terdapat peningkatan risiko kardiovaskular, pernafasan, gangguan gastrointestinal. Terdapat tindak balas imun yang menurun dan juga menimbulkan kesan buruk terhadap kesihatan reproduktif. Ini mempengaruhi percambahan sel, tekanan oksidatif, apoptosis, mutasi DNA oleh pelbagai mekanisme yang membawa kepada kanser. Ia juga memberi kesan kepada perkembangan tumor dan metastasis dan menyebabkan ketahanan terhadap kemoterapi dan agen terapeutik radio. " - Jurnal India Perubatan dan Pediatrik Onkologi

Ketagihan nikotin sebahagiannya bertanggungjawab untuk ketagihan rokok. Rokok mengandungi kira-kira 10 miligram nikotin. Walau bagaimanapun, hanya satu atau dua miligram disedut secara langsung apabila seseorang merokok, dan hanya satu miligram nikotin diserap sepanjang tiga jam yang melibatkan "merokok pasif" (asap rokok pernafasan) di dalam bilik dengan asap rokok yang minimum.

Nikotin dalam Makanan

Nikotin berlaku secara semulajadi dalam beberapa makanan dan boleh masuk ke dalam makanan berasaskan tumbuhan lain melalui tanah. Walau bagaimanapun, jumlah nikotin yang anda ambil dari makanan tersebut adalah kecil. Sesetengah orang bimbang bahawa nikotin dalam makanan boleh mencetuskan keinginan rokok, tetapi kemungkinannya sangat rendah.

Kajian oleh New England Journal of Medicine (NEJM), "The Nicotine Content of Vegetables Common," mendapati bahawa 10 gram terung mengandungi kira-kira satu mikrogram nikotin, manakala 19.2 gram tomato tulen mengandungi tahap nikotin yang sama. Ia mengambil 1000 mikrogram untuk satu miligram sama, jadi anda perlu makan 10 kilogram (atau kira-kira 22 kilogram terung) untuk mengambil sebanyak nikotin seperti yang anda dapat dari tiga jam asap pasif yang minimum.

Nikotin dalam Teh

Tuntutan saintifik mengelilingi tahap nikotin dalam pelbagai teh daripada diabaikan / tidak wujud kepada 285 nanogram nikotin setiap gram teh dalam teh segera dan 100 nanogram setiap gram teh hitam (sama ada biasa atau decaf). Satu kajian tahun 1999 mengenai nikotin dalam teh dan sayuran menyatakan bahawa,

Kandungan nikotin dalam daun teh didapati sangat berubah-ubah dan kadang-kadang jauh lebih besar daripada buah-buahan Solanaceae [seperti terung, kentang, dan tomato]. "

Walau bagaimanapun, kajian oleh NEJM mendapati tiada nikotin yang boleh diukur dalam teh hitam yang dibeli di kedai runcit biasa ( mungkin beg teh ). Sekiranya keadaan itu tidak baik seperti tuntutan kajian pertama, ia akan mengambil lebih daripada 3.5 kilogram (lebih daripada 7.7 paun) teh segera, yang mempunyai kadar tertinggi nikotin dalam kajian ini, untuk menghasilkan satu mikrogram nikotin-iaitu jumlah anda akan mendapat sesi asap rokok yang minimum.

Minum Teh di Masa Depan

Jika teh mengandungi nikotin, tahapnya sangat rendah. Secara umumnya difahami bahawa tahap ini tidak cukup tinggi untuk memberi kesan kepada penggunaan rokok atau keinginan rokok. Selain itu, beberapa saintis telah menyatakan bahawa penyerapan nikotin melalui paru-paru sangat berbeza dari penyerapan nikotin melalui pencernaan. Oleh itu, kesan kesihatan anda sebagai perokok, bukan perokok, atau bekas perokok sepatutnya dapat diabaikan, dan mungkin akan jauh lebih besar daripada faedah kesihatan teh.

Sekiranya anda masih bimbang tentang kecanduan nikotin yang mungkin atau tidak di dalam teh, janganlah. Anda jauh lebih cenderung untuk menghadapi ketagihan kafein (serta ketagihan gula jika anda menambah gula ke teh anda) daripada anda mempunyai sebarang masalah dengan nikotin dalam teh.

> Sumber:

• > Benowitz, N., Hukkanen, J., Jacob, P. (2009). > Kimia Nikotin, Metabolisme, Kinetik, dan Biomarker. Nicotine Psychopharmacology, ms 29-60 (HEP, jumlah 192).
• > Mishra, A., Chaturvedi, P., Datta, S., Sinukumar, S., Joshi, P., & Garg, A. (2015). Kesan nikotin yang berbahaya. Jurnal India Perubatan dan Pediatrik Onkologi: Jurnal Rasmi Persatuan India Perubatan & Pediatrik Onkologi , 36 (1), 24-31.
• > Siegmund, B. et al. Penentuan kandungan nikotin pelbagai malam yang boleh dimakan (Solanaceae) dan produk mereka dan anggaran pengambilan makanan nikotin yang berkaitan. Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan. 1999 47 (8), 3113-3120.
• > Thräne, C. et al. Penentuan nikotin dalam teh ( Camellia sinensis ) oleh LC-ESI-MS / MS menggunakan kaedah QuEChERS yang diubahsuai. Ogos 2015, Jilid 241, Isu 2, ms 227-232