Apa yang Anda Perlu
- 6 kaki kalkun
- 1/4 cawan / 60 mL mustard panas manis
- 2 sudu besar / 30 mL sos Worcestershire
- 2 sudu / 10 minyak sayur mL
- 2 sudu teh / 10 mL garam kosher
- 1 sudu teh / 5 ml serbuk bawang
- 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
Campurkan mustard, sos Worcestershire, minyak sayuran, garam, serbuk bawang, dan lada hitam. Gosokkan pada permukaan kaki kalkun, cuba untuk mendapatkannya di bawah kulit seberapa banyak yang mungkin. Letakkan kaki di dalam beg plastik yang boleh dicairkan dan disejukkan selama 2 jam hingga semalaman. Letakkan panas panggang. Letakkan kaki kalkun pada panggangan panas sederhana dengan hujung dari bahagian paling panas panggangan. Masak selama kira-kira 45 minit dengan api sederhana atau sehingga selesai.
Turki dilakukan apabila suhu dalaman mencapai antara 165-175 darjah F / 75-80 darjah C., dan jus berjalan dengan jelas. Pastikan untuk mengubahnya sekali-sekala semasa proses memasak untuk mengelakkan pembakaran. Setelah masak, keluarkan dari panas dan sediakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 3618 |
| Jumlah lemak | 143 g |
| Lemak tepu | 37 g |
| Lemak tidak tepu | 47 g |
| Kolesterol | 1,809 mg |
| Natrium | 3,969 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 544 g |