Campuran daging lembu dan sayur-sayuran yang hangat menjadikan sup sangat lazat. Sup mendapat rasa yang hebat dari herba Itali, campuran sup bawang, sos tomato, dan keju Parmesan. Dengan penambahan pasta yang dimasak, hasilnya sama dengan minestrone.
Sup ini adalah titik permulaan yang sangat baik, dan terdapat banyak sayur-sayuran lain yang anda boleh tambah. Beberapa kemungkinan termasuk jagung kernel keseluruhan, dadu rutabaga atau parsnips, kacang-kacangan tentera laut yang ditapis atau kacang utara yang hebat, dan cendawan. Atau tambahkan sayuran beku, lebih lembut sekitar 30 hingga 45 minit sebelum berkhidmat (contohnya, kacang tanah Inggeris, potong kacang hijau, sayuran campuran). Sekiranya anda tidak mempunyai makaroni, gunakan ditalini atau cengkerang kecil dalam sup. Untuk sup ringan (atau jika anda cuba mengelakkan daging merah) pertimbangkan untuk menggunakan ayam belanda atau paha ayam tanah.
Untuk lebih cair, tambahkan 14.5-ounce tomato berpengalaman Itali dengan jus mereka, atau tambah cawan tambahan stok daging lembu atau air. Sup juga membeku juga. Buat satu kelompok dua dan beku setengahnya untuk makan masa depan.
Hidangkan sup ini lazat dengan biskut yang baru dibakar atau c suka . Untuk makan tengah hari atau makan malam yang hangat, layani dengan sandwic atau salad yang dibuang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 lb. Daging lembu
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh oregano
- 1/4 sudu teh
- 1/4 sudu teh
- garam berpengalaman
- Sampul surat 1 (auns)
- campuran sup bawang
- 3 cawan air mendidih (atau stok daging lembu)
- 1 kiub bouillon daging lembu atau butir-butir perisa daging lembu (omit jika anda menggunakan stok daging lembu)
- 1 (8-ounce) boleh sos tomato
- 1 sudu kecil kicap
- 1 cawan saderi, dihiris
- 1 cawan lobak merah, dihiris
- 1/2 cawan makaroni (uncooked)
- 1/4 cawan parut keju Parmesan
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Hancurkan daging lembu ke dalam periuk dan masak sehingga ia tidak lagi merah jambu, terus kacau. Tuangkan daging lembu dan alihkannya ke periuk panci.
- Masukkan lada hitam, oregano, kemangi, garam berpengalaman, dan sup campuran bawang kepada daging lembu.
- Masukkan air, bouillon, sos tomato, kicap, saderi, dan lobak merah. Kacau untuk mengadun bahan-bahan
- Tutup periuk dan masak selama 6 hingga 8 jam.
- Sekitar 30 minit sebelum sup itu selesai, masak makaroni dalam air mendidih mengikut arahan pakej. Tiriskan dengan baik.
- Hidupkan periuk tembikar hingga tinggi dan masukkan makaroni yang dimasak dan keju Parmesan.
- Tutup dan masak sup pada set tinggi selama lebih kurang 10 minit.
Petua
- Untuk memasak sup pada dapur, coklat daging lembu dalam ketuhar Belanda besar atau stok. Masukkan bahan-bahan lain, kecuali makaroni, dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba kepada rendah dan reneh selama kira-kira 1 jam. Masak makaroni dan masukkannya ke sup bersama keju Parmesan. Panas melalui.
- Ia sentiasa terbaik untuk daging lembu coklat sebelum menambahnya kepada periuk perlahan. Browning menambah rasa lebih dan warna dan teksturnya lebih baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Natrium | 659 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 28 g |