Kekacang strawberi yang dibekalkan ini mempunyai semua rasa kekacang strawberi klasik dengan perhimpunan yang unik. Elemen termasuk biskut vanila manis, coulis strawberi yang sejuk, krim disebat, dan stroberi segar yang dihiris. Hidangkan strawberi dan coulis dalam hidangan pencuci mulut dengan biskut di sebelah bersama-sama dengan coulis tambahan dan krim cair manis. Atau buat bar shortcake strawberi dan biarkan tetamu membina pencuci mulut mereka sendiri.
Coulis strawberi boleh dibuat sehari lebih awal dengan stroberi segar atau beku.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Strawberry Coulis:
- 1 paun strawberi (segar atau dibekukan keseluruhan, kira-kira 3 hingga 4 cawan)
- 1 cawan gula
- 1/2 sudu lemon (jus, kira-kira 2 sudu besar)
- Untuk Biskut Vanila:
- 2 cawan
- tepung serbaguna (9 auns)
- 1/2 cawan gula
- 2 1/2 sendok teh serbuk penaik
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 mentega kayu (sejuk dan potong kecil)
- 3/4 cawan
- krim tebal
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 putih telur
- 1 sudu air sejuk
- Untuk Whipped Cream:
- 2 cawan krim berat
- 5 hingga 6 sudu tepung gula
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1 1/2 hingga 2 pcs strawberi (segar)
Cara Membuatnya
The Coulis
- Letakkan stroberi segar atau beku dalam periuk sederhana dengan 1 cawan gula pasir dan jus lemon. Bawa hingga mendidih dan terus mendidih selama 1 minit. Tuangkan campuran stroberi panas ke dalam pengisar. Letakkan tuala mangkuk yang terlipat di atas penutup pengisar dan tahan dengan tegas. Campurkan sehingga campuran licin. Sekiranya anda membuat skala resipi, jangan mengisi pengisar lebih daripada 1/3 penuh.
- Strain coulis strawberi melalui penapis jaring ke dalam mangkuk. Tutup mangkuk dan penyejuk.
Biskut Vanila
- Panaskan oven ke 350 F.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, gula pasir, serbuk penaik, dan garam; Campurkan dengan baik dengan kocok atau sudu. Bekerja dengan kepingan mentega yang dingin dengan pengisar pastri sehingga campuran menyerupai makanan kasar.
- Ukur cawan 3/4 krim berat dan tambah 1 sudu teh ekstrak vanila; kacau untuk campuran.
- Tuangkan campuran krim dan vanila ke dalam campuran pertama dan kacau perlahan sehingga ia mula memegang bersama.
- Matikan doh ke atas permukaan yang terapung. Knead perlahan-lahan sehingga anda mempunyai adonan yang lembut. Pat atau roll ke ketebalan 1/2 inci.
- Potong biskut dengan menggunakan 1 1/2 atau 2-inci biscuit atau pemotong cookie dan susunkannya pada lembaran penaik.
- Kumpulkan sudu doh dan gulung semula, mengendalikan doh sedikit sebanyak mungkin. Teruskan memotong biskut.
- Pukul telur putih dengan 1 sudu air. Berus di atas biskut yang tidak dibakar.
- Taburkan gula kasar atau menghias gula ke atas biskut yang dibasuh telur.
- Bakar selama 16 hingga 18 minit, atau sehingga biskut ringan dicat.
- Keluarkan ke rak untuk menyejukkan.
The Whipped Cream
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, pukul 2 cawan krim berat ke puncak lembut .
- Masukkan gula pasir dan 2 sudu teh vanila. Teruskan mengalahkan puncak puncak.
Strawberi dan Perhimpunan
- Hull strawberi dan bilas di bawah air yang mengalir sejuk. Potong mereka ke dalam mangkuk dan disejukkan sehingga menunaikan masa.
- Berkumpul stroberi dalam cermin mata pencuci mulut dengan beberapa coulis dan krim disebat. Hidangkan biskut vanila di sebelah bersama dengan sebarang coulis, beri, dan krim yang disebat. Atau biarkan tetamu memasang makanan pencuci mulut mereka sendiri.
Petua
Tambah beberapa blueberries segar untuk pencuci mulut keempat , merah, putih, dan biru.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 654 |
| Jumlah lemak | 46 g |
| Lemak tepu | 27 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Natrium | 509 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 5 g |