Pencuci mulut kaya dan lazat ini mempunyai ramuan utama yang luar biasa, biasanya dikaitkan dengan hidangan yang lazat - lentil. Anda tidak akan percaya ketika makan. Hidangkan Moong Daal Halwa hangat dengan sendok ais krim vanila, dan anda akan mendapat banyak permintaan untuk beberapa saat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan Moong Daal (lentil kuning berpecah)
- 2 cawan
- ghee
- 1 cawan
- gula
- 2 cawan air
- 6 buah kapsul kapsul hijau
- 1 cawan khoya (lihat resipi di bawah)
- 1 cawan halus dicincang buah-buahan kering campuran pilihan anda
Cara Membuatnya
- Basuh dengan teliti dan rendam daong moong di dalam air yang banyak air, semalaman.
- Pagi keesokan harinya, gosok dengan pasta halus dalam pemproses makanan. Jangan tambah air semasa mengisar.
- Sediakan sirap gula satu konsistensi satu mata . Apabila selesai, matikan api dan tambah pod kapur kapsul kepada sirap. Tutup dan simpan untuk kemudian.
- Panaskan mentega / mentega yang dijelaskan di dalam periuk berat (kurang dimasak) pada api sederhana hingga panas.
- Masukkan pasta daong moong ini dan kacau untuk dicampur. Masak daal moong, kacau kerap sehingga ia mula bertukar keemasan dan lepaskan aromanya. Satu lagi tanda kelonggaran untuk ditonton ialah pemisahan ghee dari daong moong.
- Tambah khoya dan gaul dengan baik. Masak selama 2 hingga 3 minit.
- Sekarang tambah sirap gula (keluarkan buah pisang sebelum menambah) dan kacau untuk campuran.
- Masak pada api sederhana selama 5 hingga 7 minit, kacau kerap.
- Masukkan buah-buahan kering dan masak selama 2 minit lagi. Matikan api.
- Hiaskan dengan kacang cincang dan sajikan. Anda juga boleh menambah tangkai ais krim vanili jika dikehendaki.