Ini adalah puding roti rujarb yang mudah, asas. Puding dilapisi dengan rhubarb halus dicet, kiub roti, gula, dan campuran custard telur. Putih telur dipukul untuk memberikan tekstur seperti sudu, lembut dan lembut.
Puding akan sangat baik dengan sos pencuci mulut runcing atau sos strawberi segar. Lihat tip dan variasi untuk sos vanila yang cepat. Tambah 1/2 cawan ceri kering cincang, cranberry, kismis, atau kacang untuk warna dan tekstur tambahan.
Rhubarb secara teknikal sayuran, tetapi ia hampir selalu disediakan dengan gula sebagai pencuci mulut atau dalam pai. Batang adalah tusuk dan renyah, dan boleh dimakan mentah atau dicelup dalam gula. Daunnya adalah toksik, bagaimanapun, dan tidak boleh dimakan.
Resipi yang berkaitan
Strawberry Rhubarb Crumb Cake
Mudah Rhubarb Cobbler Dengan Biskut Topping
Apa yang Anda Perlu
- 6 keping roti, cubed
- 2 cawan halus dicincang rhubarb
- 1 3/4 cawan gula pasir, dibahagikan
- 3 telur besar, dipisahkan
- 2 cawan susu
- 1 sudu vanila
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375 F (190 C / Gas 5). Mentega 2-kuih bakar.
- Susun separuh daripada roti cubed di bahagian bawah hidangan pembakar yang disediakan. Teratas dengan 2 cawan rumpun dan 1 cawan gula pasir. Kemudian rumpun dengan kubus roti yang tersisa.
- Dalam mangkuk sederhana dengan pengadun elektrik, pukul putih telur sehingga kaku. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk besar menggabungkan 3 kuning telur dengan baki 3/4 cawan gula, 2 cawan susu, dan ekstrak vanila. Pukul campuran kustard sehingga dicampur dengan baik.
- Lipat putih telur ke dalam campuran kustard dengan spatula sehingga dimasukkan dengan baik.
- Tuangkan campuran kustard ke atas roti dan rumpun di dalam hidangan penaik. Jangan kacau.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit, atau sehingga kastard ditetapkan dan puding itu ringan dicat.
- Simpan sisa, tertutup, di dalam peti sejuk.
- Hidangkan puding roti rhubarb dengan sos atau sajikan dengan memanaskan aiskrim.
Petua dan Variasi
- Strawberry Rhubarb Roti Puding - Tambah 1 cawan stroberi segar yang dihiris ke lapisan rhubarb dan teruskan dengan lapisan gula, roti, dan campuran custard. Bakar seperti yang diarahkan.
- Sudu Vanila Cepat - Bawa 1 cawan air ke dalam mendidih dalam periuk kecil. Dalam mangkuk kecil menggabungkan 1/2 cawan gula dengan 1 sudu besar tepung jagung dan secubit garam; Campurkan dengan baik. Masukkan campuran gula ke dalam air mendidih. Kurangkan haba dan masak, kacau sehingga menebal. Keluarkan dari panas dan tambah 2 sudu mentega dan 2 sudu teh vanila. Kacau sehingga mentega telah cair. Spoon roti puding atau puding kek. Senyapkan sos sisa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 106 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 7 g |