Kek crumb yang lazat ini adalah cara terbaik untuk menggunakan roket dan strawberi musim ini. Hidangkan kek ini sebagai kuih kopi untuk makan tengahari atau sarapan pagi, sebagai kek pencuci mulut, atau bawa bersama ke potluck.
Apa yang Anda Perlu
- Pengisian:
- 2 cawan runcing nipis tipis (kira-kira 1/2 inci ketebalan)
- 1 gelas strawberi, dibersihkan, dilipat, dan dihiris dan ringan
- 1 sudu besar jus lemon
- 2/3 cawan gula pasir
- 3 sudu besar tepung jagung
- Kek:
- 1 1/2 cawan tepung serba guna, 7 auns,
- sudu dan sapu
- 1/4 sudu baking soda
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 batang (4 auns) mentega, lembut
- 3/4 cawan gula pasir
- 2 telur besar
- 1/2 cawan krim masam
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- Puncak:
- 3/4 cawan tepung serba guna
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/8 pala kacang tanah
- 5 sudu besar cair mentega
- 1/2 cawan pecan cincang, pilihan
Cara Membuatnya
- Berikan minyak dan tepung dengan panci springform 9 inci.
- Campurkan rujarb, strawberi tumbuk, jus lemon dalam periuk sederhana. Campurkan gula 2/3 cawan dan tepung jagung dan masukkan campuran buah. Bawa ke reneh, kacau. Kurangkan haba ke rendah dan reneh, kacau sehingga menebal. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
- Ketuhar haba hingga 350 F.
- Campurkan 1 1/2 cawan tepung, soda, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk.
- Dalam mangkuk campuran yang besar, pukul 1 batang mentega dengan gula pasir 3/4 cawan sehingga cahaya dan gebu. Pukul dalam telur dan krim masam. Pukul dalam vanila. Perlahan-lahan pukulan dalam campuran tepung sehingga halus dan dicampur. Sebarkan dalam kuali yang disediakan.
- Sudu campuran pengisian sejuk di atas kek adunan.
- Campurkan tepung cawan 3/4, 1/2 cawan gula pasir, kayu manis, pala, 5 sudu mentega cair, dan pecan cincang, jika menggunakan. Campurkan dengan baik dan taburkan sama rata ke atas lapisan pengisian.
- Bakar selama kira-kira 45 minit, atau sehingga kek tegas dan topping ringan dicat.
Lebih Resipi
Dump Strawberry Rhubarb Cake
Strawberry Rhubarb Fool cepat dan mudah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrium | 251 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |