Ini kue vanila yang hebat, sederhana dan mentega berasal dari buku masakan pertama saya, The Cookbook 100 Mom. Cuba dengan Frosting Chocolate Buttercream untuk kek hari jadi Norman Rockwell yang paling klasik.
Biarkan anak-anak mengukur ramuan dan bekerjasama dengan pengawasan, jika mereka sudah cukup lama. Mereka boleh memotong kertas kertas untuk menyambungkan kuali. Dan tentu saja apabila kek disejukkan, mereka dapat menolong beku, dan kemudian menjadi bagian terbaik dari semua: menghias. Letakkan segelas gula-gula yang berwarna-warni: mn 'ms, taburan, kacang jeli, gusi, Skittles, wafer Necco (jika anda dapat mencarinya), gula-gula gula-gula, licorice, menulis dengan coklat cair , apa sahaja yang anda mahukan dan biarkan mereka pergi ia dan membuat karya.
Jadikan Petua Ahead: Kek boleh dibuat dua hari lebih awal, dan apabila disejukkan sepenuhnya, dibalut dengan baik dengan balutan plastik dan dipegang pada suhu bilik.
Untuk memuaskan kedua-dua orang coklat dan vanila, kek Vanila-Chocolate ini sesuai untuk sebarang majlis. Mati pencinta coklat yang keras, sila bergerak bersama, dan buat kek, uber-chocolatey kek ini sebaliknya.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan tepung kek (tidak meningkat sendiri)
- 1 sudu serbuk penaik
- 1/2 sudu teh halal atau garam kasar
- 1 cawan (2 batang) mentega unsalted, pada suhu bilik
- 2 1/4 cawan gula
- 5 telur besar, suhu bilik
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 cawan susu keseluruhan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Letakkan satu kue kue 9-inci (2 inci) dalam dua kepingan yang disusun kertas lilin atau kertas dan surih bahagian bawah kertas. Potong bulatan yang dikesan. Mentega 2 kue bulat 9-inci yang dalam, kemudian letakkan satu bulatan kertas di dalam setiap dua kuali, mentega kertas itu dan tambah sedikit tepung untuk setiap kuali, mengetuk supaya ia menutup bahagian bawah dan sisi, dan menjadikannya terbalik turun untuk mengetuk tepung yang berlebihan.
- Campurkan tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam. Pukul bersama mentega dan gula dalam mangkuk besar dengan pengadun elektrik sehingga cahaya dan gebu. Tambah telur satu demi satu, ditikam dengan baik selepas setiap penambahan, kemudian pukul di dalam vanila. Gosokkan ke tepi mangkuk dengan spatula getah. Masukkan separuh campuran tepung ke campuran gula dan kacau pada kelajuan rendah sehingga hanya dicampur. Masukkan susu, campurkan sehingga hampir dimasukkan, kemudian masukkan campuran tepung yang masih lagi, bercampur dengan kelajuan rendah sehingga semuanya hampir digabungkan. Berhenti ketika anda masih dapat melihat garis-garis tepung, mengikis sisi, dan berikan beberapa pameran terakhir dengan sudu kayu atau spatula getah, bercampur-campur sehingga semuanya dicampur.
- Bahagikan adonan di antara kedua kuali itu, pelapisan permukaan supaya ia adalah tahap, atau bahagikan adunan yang sama rata antara semua cupcake cupcake. Bakar kek atau kek cawan di tengah-tengah oven sehingga tusuk gigi atau tusuk kayu yang dimasukkan berhampiran pusat kek keluar bersih, kira-kira 35 minit.
- Letakkan kek dalam kuali mereka di atas rak wayar selama 10 minit, kemudian terbalik ke rak, dan sejuk sepenuhnya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 376 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |