Kek pon mudah ini dibakar dalam kuali, jadi ia agak kecil dan hanya saiz yang sesuai untuk banyak keluarga. Anda juga boleh memanggilnya kek setengah pon!
Kek Pound adalah kanvas kosong yang indah. Hidangkan kepingan kek piza vanila yang lazat ini dengan beri atau sos buah atau di atasnya dengan sos lemon atau buah lemon buah . Rempah membuat shortcake strawberi yang sangat baik dengan buah beri manis dan krim disebat. Anda juga boleh menggunakannya untuk membuat pencuci mulut Perancis roti bakar !
Kek pon tidak sukar, tetapi ada beberapa peraturan. Untuk kek pudar yang berjaya, dapatkan semua bahan pada suhu bilik dan baca arahan sebelum memulakan. Penting untuk krim mentega dan gula dengan teliti sehingga ia sangat ringan dan lembut. Berikan masa 5 minit yang baik. Dan ikuti arahan untuk menukar bahan kering dan susu. Dan akhirnya, jangan terlalu kenyang adunan selesai atau anda akan mengurangkan udara yang berharga yang anda tambah ketika anda merumuskan mentega dan gula.
Apa yang Anda Perlu
- 2/3 cawan mentega, suhu bilik - suhu 65 F hingga 68 F adalah ideal *
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 2 biji telur, suhu bilik **
- 2 cawan
- tepung serbaguna, 9 auns
- 3/4 sudu teh serbuk penaik
- 3/4 sudu teh garam
- 2/3 cawan susu penuh
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 325 F.
- Gulung dan tepung roti panci 9-by-5-dengan-3-inci.
- Potong mentega menjadi beberapa kepingan kecil.
- Letakkan kepingan mentega dan gula dalam mangkuk besar. Dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana tinggi, krim mentega dan gula selama kira-kira 5 hingga 7 minit, sehingga ringan dan lembut.
- Tambah telur, satu demi satu, ditikam dengan baik selepas setiap tambahan.
- Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan tepung, serbuk penaik, dan garam; pukul atau kacau untuk menggabungkan dengan sempurna. Mengetepikan.
- Dalam ukuran 1-cup, menggabungkan 2/3 cawan susu dan vanila. Mengetepikan.
- Tambah kira-kira satu pertiga daripada campuran tepung ke campuran krim dan pukulan hingga hampir tidak dicampur. Tambah separuh daripada susu dan kacau dengan baik. Tambah satu pertiga daripada tepung dan pukul sehingga hampir tidak dicampur. Pukul susu yang tersisa sehingga halus dan dicampur. Masukkan campuran tepung baki dan pukul sehingga dicampur.
- Tekan adunan ke dalam panci roti yang disediakan dan sebarkan secara merata.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 1 jam dan 15 minit, atau sehingga pick pick kayu atau penguji kek dimasukkan dalam pusat keluar bersih.
* Jika anda memutuskan untuk membakar kek pada saat-saat akhir, potong mentega ke dalam kepingan kecil saiz sudu - kira-kira 10 1/2 sudu besar - dan masukkan ke dalam mangkuk pencampur. Tambah gula dan mula memukul dengan kelajuan rendah. Meningkatkan kelajuan pengadun apabila mentega menjadi lebih lembut. Setelah mentega licin dan lembut, lanjutkan dengan arahan penjahit.
** Untuk membawa telur ke suhu bilik, letakkannya dalam semangkuk air paip panas. Biarkan mereka selama kira-kira 5 minit.
Variasi
- Lemon Pound Cake Loaf: Gantikan ekstrak vanila dengan 1 sudu teh ekstrak lemon. Bakar kek seperti yang diarahkan dan letakkan di atas rak untuk menyejukkan. Dalam periuk, menggabungkan 1/4 cawan gula pasir dengan 1/4 cawan air, 1 sudu teh zaitun lemon halus, dan 3 sudu besar jus lemon. Bawa kepada reneh dan kacau sehingga gula telah dibubarkan. Secara beransur-ansur kuas ke atas dan sisi kek panas yang dibakar.
- Pound Pound Gula Brown: Gantikan gula perang untuk gula pasir.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 527 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |