Kaserol ubi keledek ini dibakar dalam periuk perlahan dengan gula perang coklat kasar dan topping pecan. Kecuali jika anda mempunyai dua ketuhar, ini cara terbaik untuk memasak kaserol kentang manis. Malah, ia mungkin lebih baik!
Menggunakan ubi jalar ternakan membuat kaserol sangat cepat dan mudah disediakan, dan periuk perlahan membuat masakan mudah. Kentang ubi kelenjar dibungkus dalam sirap supaya mereka akan lebih manis daripada puree kaleng. Sekiranya anda menggunakan buah ubi jalar, rasanya sebelum anda menambah telur. Sekiranya perlu, masukkan lebih banyak gula atau gula pasir dengan rasa . Anda juga boleh menggunakan ubi jalar segar. Lihat tip dan variasi untuk arahan untuk mendidih dan mashing keseluruhan ubi jalar.
Apa yang Anda Perlu
- 2 (15-ounce) kaleng ubi keledek (disalirkan dan dihancurkan)
- 4 sudu mentega (cair)
- 2 sudu besar gula pasir
- 2 sudu gula perang (dibungkus, ringan atau gelap)
- 1 jus oren jus
- 2 telur (dipukul)
- Susu 1/2 cawan
- Puncak:
- 1/2 cawan pecans cincang
- 1/2 cawan gula perang (dibungkus, cahaya atau gelap)
- 2 sudu tepung
- 2 sudu mentega (cair)
Cara Membuatnya
- Mentega ringan masukkan pinggan mangkuk periuk perlahan.
- Dalam mangkuk besar menggabungkan kentang manis, 1/4 cawan mentega cair, 2 sudu besar gula pasir, dan 2 sudu gula perang dalam mangkuk besar. Pukul dalam jus oren, telur, dan susu. Pindahkan ke periuk perlahan.
- Dalam mangkuk kecil menggabungkan pecan cincang, 1/2 cawan gula perang, tepung, dan 2 sudu mentega cair. Sebarkan campuran secara merata ke atas kentang manis. Tutup periuk dan masak selama 3 hingga 4 jam.
- Hidangkan kaserol kentang panas dari periuk perlahan atau sudu kentang ke mangkuk berkhasiat.
Petua dan Variasi
- Kemudahan pemasak lambat bukan sahaja memasak kaserol mudah tetapi juga mudah dibawa bersama untuk makan malam pesta atau keluarga di tempat lain. Bawa ke pihak dalam periuk perlahan dan pasang kembali apabila anda sampai ke sana.
- Tambah 1/2 sudu teh kayu manis dan sudu pala untuk rasa rempah.
- Gandakan bahan untuk makan malam atau pesta yang lebih besar.
- Untuk membuat kaserol dengan ubi jalar segar segar, menembus 3 hingga 4 kentang manis yang dibasuh dengan garpu atau pisau tajam. Letakkannya dalam periuk dan tutup dengan air. Bawa mendidih ke atas api yang tinggi. Kurangkan haba ke medium dan tutup kuali. Teruskan mendidih kentang selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga sangat lembut. Keluarkan kulit, letakkan ubi jalar dalam mangkuk, dan mash dengan tangan atau pukulan dengan mixer elektrik. Anda juga boleh memecahkan mereka dalam pemproses makanan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 510 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 348 mg |
| Karbohidrat | 69 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 9 g |