Gula Pengganti Produk Membuat Pertukaran Sedikit Mudah
Kebanyakan orang telah mendengar tentang pemanis bebas kalori yang dipanggil Truvia. Anda tahu bahawa anda boleh menambahkannya ke kopi atau taburkan pada limau gedang - tetapi bolehkah anda menggunakan Truvia untuk membakar? Jawapannya adalah ya, dan Truvia telah membuat pertukaran dengan mudah dengan Baking Baking mereka serta Blender Gula Brown mereka. Anda masih boleh menggunakan Pemanis Semula Jadi semasa membakar, tetapi ia memerlukan sedikit lagi pengiraan di pihak anda.
Menggunakan Campuran Baking
Apabila menggunakan Pemanis Semulajadi untuk menggantikan gula dalam keadaan baik, anda perlu mengekalkan beberapa gula dalam resipi. Campuran Baking ini telah melakukan kerja untuk anda - ia adalah gabungan sedikit gula semulajadi bersama dengan Truvia, menjimatkan 75 peratus kalori yang biasa ditemui dalam satu hidangan gula pasir sambil mengekalkan rasa manis, tekstur, dan warna.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa nisbah gula kepada Baking Blend bukan satu-satu. Laman web Truvia mempunyai carta penukaran, menjadikan suis super mudah. Sebagai contoh, jika anda memerlukan 1/2 cawan gula untuk kuki anda, anda hanya menambah 1/4 cawan daripada Baking Blend.
Walaupun Truvia mengatakan kebaikan yang dipanggang anda harus berubah seolah-olah anda menggunakan gula biasa, mereka menawarkan beberapa petua sekiranya ramuan anda tidak keluar dari ketuhar seperti yang anda harapkan. Menambahkan kira-kira 1/4 hingga 1/2 sudu teh baking soda - terutamanya kepada muffin dan kek - akan meningkatkan jumlah bakar yang baik dan membantu dalam penanaman.
Juga, menggantikan gula bermakna bahawa anda kehilangan pukal - adunan yang dihasilkan akan kurang daripada jika anda membuat resipi dengan gula tetap. Untuk mengimbangi, anda boleh menggunakan kuali yang lebih kecil (seperti kuali kek 8 inci di tempat 9 inci) atau menukar beberapa atau semua mentega atau memendekkan minyak sayuran. Ini bukan sahaja meningkatkan pukal tetapi mengurangkan jumlah lemak tepu.
Menggunakan Campuran Gula Brown
Sama seperti Baking Blend, Brown Sugar Blend menggabungkan Truvia dengan gula perang. Ia menyampaikan rasa manis, kelembapan dan tekstur yang sama seperti gula perang sebenar dengan 75 peratus kalori yang lebih rendah setiap hidangan. Seperti dengan Baking Blend, nisbah gula perang ke Brown Sugar Blend adalah dua-ke-satu. Jika barang bakar anda tidak berubah seperti yang anda suka, Truvia mencadangkan tip baking yang sama seperti apabila menggunakan Baking Blend untuk meningkatkan jumlah dan warna.
Menggunakan Pemanis Semulajadi
Tidak seperti alternatif gula lain, Truvia tidak boleh digunakan dalam penaik sebagai swap yang sama - ia tidak boleh menggantikan cawan gula untuk cawan dalam barangan yang dibakar. Pengilang Truvia mengatakan untuk hasil yang terbaik, biarkan sekurang-kurangnya 1/4 cawan gula sebenar dalam resipi anda (oleh itu baking mix yang mereka buat). Gula sebenar memainkan peranan penting selain memberikan rasa manis apabila anda membakarnya. Mengekalkan beberapa gula biasa dalam resipi ini akan membantu dengan pemerasan, penyebaran dan struktur kebajikan yang sudah siap.
Selepas menambah 1/4 cawan gula biasa ke resipi anda, anda boleh menggantikan gula yang tinggal dengan Truvia - yang bukan nisbah satu sama satu - menggunakan carta di laman web untuk penukaran mudah. Carta ini termasuk pengukuran untuk kedua-dua paket Pemanis Semula Jadi Truvia serta boleh dimasak.