Macronutrien Yang Paling Takut untuk Kalori
Berapa banyak kalori yang ada dalam gram lemak? Setiap gram lemak mengandungi 9 kalori. Bandingkan ini dengan protein atau karbohidrat, yang masing-masing mengandungi 4 kalori setiap gram, dan anda boleh lihat mengapa diet yang tinggi lemak boleh menyebabkan kenaikan berat badan.
Ketumpatan Kalori
Sumber kalori untuk tubuh dibahagikan kepada golongan lemak, karbohidrat, protein, dan alkohol. Mereka masing-masing mempunyai kepadatan yang berbeza:
- Lemak: 9 kalori setiap gram
- Alkohol: 7 kalori per gram
- Protein: 4 kalori per gram
- Karbohidrat: 4 kalori setiap gram
Sebagai lemak dan alkohol mempunyai lebih banyak kalori berat badan daripada protein dan karbohidrat, anda mendapat lebih banyak kalori dengan makan kurang makanan apabila anda menggunakannya dalam bentuk tersebut. Sekiranya anda ingin memakan makanan penuh, anda akan mengambil lebih sedikit kalori jika anda makan makanan yang lebih tinggi dalam protein dan karbohidrat dan kurang lemak.
Apa itu Kalori?
Kalori adalah satu unit tenaga. Apabila digunakan merujuk kepada makanan, kalori sebenarnya adalah kilocalories atau 1000 kalori. Ini adalah jumlah tenaga yang dapat menaikkan satu kilogram air dengan satu sentimeter darjah.
Tidak kira sama ada kalori berasal dari lemak, protein, karbohidrat, atau alkohol, ia masih memberikan jumlah tenaga yang sama kepada tubuh anda. Walau bagaimanapun, apabila anda makan lebih banyak kalori daripada tubuh anda boleh digunakan pada satu masa, ia akan menyimpan lebihan kalori sebagai lemak.
Lemak dalam Diet Sihat
Walau bagaimanapun, ingatlah bahawa lemak masih penting dalam diet yang sihat.
Cuba pilih lemak sihat seperti yang terdapat dalam kacang, minyak zaitun , minyak kanola, dan alpukat. Lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak tepu adalah bermanfaat apabila memakannya sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. Cuba untuk tidak memasukkan terlalu banyak lemak haiwan (lemak tepu ), seperti yang terdapat dalam daging dan produk tenusu.
Terlalu banyak lemak ini dipercayai membawa kepada masalah kesihatan.
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa kalori dari lemak tidak boleh melebihi 25 peratus hingga 35 peratus daripada pengambilan kalori harian anda. Jika anda makan 2,000 kalori diet, anda harus makan tidak lebih daripada 65 gram lemak setiap hari. Lemak tepu seharusnya tidak lebih daripada 5 peratus hingga 6 peratus daripada jumlah kalori.
Trans lemak adalah lemak buatan yang menghasilkan hidrogen untuk minyak sayuran cair untuk menjadikannya lebih padat, yang sering dikenali sebagai minyak yang dihidrogenkan sebahagiannya. Mereka sering digunakan untuk makanan yang mendalam. Kerana mereka mempunyai kesan negatif terhadap kolesterol dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok, lebih baik menghilangkannya dari diet anda.
Membaca Label
Produk boleh dilabel untuk mempromosikan diri mereka sebagai lemak yang lebih rendah. Apabila anda melihat bebas lemak yang disenaraikan, ia bermakna bahawa terdapat kurang daripada 0.5 gram lemak setiap hidangan. Item lemak rendah mempunyai 3 gram atau kurang lemak setiap hidangan. Mengurangkan lemak bermakna bahawa, berbanding produk sejenis yang sama, produk ini mempunyai sekurang-kurangnya 25 peratus kurang lemak setiap hidangan. Item yang dilabelkan sebagai cahaya atau lite berkenaan dengan lemak mempunyai kandungan lemak mereka dikurangkan sebanyak 50 peratus berbanding produk biasa jenis itu.