Ini adalah resipi itik panggang yang baik dan mudah. Ingat bahawa payudara itik harus dilayan jarang, jadi masa memasak tidak perlu terlalu lama.
Apa yang Anda Perlu
- 4 payudara itik
- 1/2 cawan / 120 mL minyak zaitun
- 1 lemon, dicincang
- 3-4 buah berry juniper, cincang
- 1 sudu besar / 15 mL sos Worcestershire
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu teh / 5 mL thyme kering
- 1 sudu teh / 5 mL daun teluk
- 1 sudu teh / 5 ml serbuk bawang
- 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
- 1 sudu teh / 5 mL paprika
- 1 sudu teh / 5 mL garam
Cara Membuatnya
Masukkan semua bahan-bahan saos kecuali garam, dalam periuk kecil. Rebus selama kira-kira 5-7 minit. Keluarkan campuran dari haba dan biarkan sejuk. Letakkan bebek itik di dalam beg plastik yang boleh dipulihkan. Campurkan campuran yang disejukkan ke atas itik, beg meterai, dan marinate dalam peti sejuk selama 6-8 jam. Panaskan panggang untuk haba yang sederhana tinggi. Keluarkan bebek itik dari beg plastik, menempah perapian. Musim dengan garam dan itik tempat pada tepung grill berminyak.
Biarkan selama 3 minit, bisa dengan perapian terpelihara, belok, dan proses ulang. Apabila suhu dalaman payudara mencapai 145 darjah F / 65 darjah C, keluarkan dari haba, keping dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 2893 |
| Jumlah lemak | 244 g |
| Lemak tepu | 78 g |
| Lemak tidak tepu | 118 g |
| Kolesterol | 642 mg |
| Natrium | 1,164 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 148 g |