Banyak buku masakan Scandinavia dan Scandinavia-Amerika mengandungi sekurang-kurangnya satu resipi untuk Tiger Cake atau tiikerikkakku. Ini mudah untuk menyediakan kek Bundt marmar atau kugelhopf-jenis kek dianggap sebagai kek kopi di Finland. Saya percaya moniker "kek harimau" berasal dari penampilan berputar yang remang-remang, mengingatkan tanda harimau. Kek kopi muncul di segala-galanya dari perhimpunan keluarga untuk urusan mewah di Finland. Inilah versi Tiger Cake Finland, marbled dengan coklat dan lapisan oren yang lazat.
Anda juga mungkin menikmati resipi pencuci mulut Finland dan Skandinavia yang lain:
- Resep Oven Pancake Finland (Pannukakku)
- Resipi Kayu Manis Finland (Korvapuusti)
- Resipi Kek Kopi Scandinavia
- Roti Sweet Yeast ( Vetebröd )
- Resipi Limpa Sweden ( Vörtlimpa )
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan marjerin (atau mentega)
- 2 cawan gula
- 5 telur besar
- 2 cawan tepung serba guna
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 2 sudu teh vanila
- 1 oren (zest dan jus)
- 2 sudu besar serbuk koko gelap (saya menggunakan "Khas Khas" Hershey)
Cara Membuatnya
Persediaan
- Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan haba hingga 350 darjah. Gulung dan tepung pan Bundt atau pan kugelhopf atau babka pan . Pukul mentega dan gula bersama sehingga berkrim. Ayak bersama tepung dan serbuk penaik. Selalunya, tambahkan telur dan tepung ke adunan sehingga semua digabungkan. Kacau dalam vanila.
- Letakkan 1/3 kek adunan ke dalam mangkuk pencampur berasingan dan kacau dalam serbuk koko dan jus 1/2 oren.
- Di dalam mangkuk asal yang mengandungi majoriti adunan itu, kacau di semua semangat oren dan jus baki 1/2 yang tersisa. Sebarkan 1/3 adunan oren secara merata di bahagian bawah pan Bundt yang disediakan.
- Perlahan dribble separuh adunan coklat di atas dengan beg sudu atau frosting. Ulangi lapisan, berakhir dengan adunan oren di atas. Bakar pada rak tengah oven selama 1 jam. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk pada rak dawai selama 20 minit. Kemudian terbalik ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Membuat 20 keping Tiger Cake.
Diedit oleh Barbara Rolek
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 170 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrium | 215 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |