Mudah, lazat, dan ... bir! Apa lagi yang anda mahukan ketika membuat makan malam udang? Resipi Udang Steamed Beer adalah cara yang menyeronokkan untuk mengubah rutin kerang-kerangan anda .
Resipi ini sangat mudah dan akan mengambil hanya sekitar 20 minit dari awal hingga akhir. Udang tidak benar-benar dimasak dalam bir tetapi dikukus di atas periuk bir yang mendidih untuk menambah rasa halus dan manis hoppy-sitrus yang unik dan lazat dan akan berubah dengan setiap bir baru yang anda cuba.
Kerana udang tidak dimasak di dalam bir, resipi itu dapat disesuaikan dengan mudah untuk menghasilkan banyak porsi yang anda perlukan; hanya menambah atau mengurangkan bilangan udang yang masuk ke dalam bakul mengukus. Untuk sajian , hidangan purata adalah kira-kira 7-10 udang sederhana bagi setiap orang .
Apabila bersedia untuk berkhidmat, tentukan sama ada anda ingin udang panas atau sejuk. Mereka boleh dihidangkan sendiri dengan sebilangan saus koktel atau mentega cair untuk pembuka selera yang lazat atau di atas katil pasta atau sebiji beras untuk hidangan. Sama ada, udang ini hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 kg udang mentah sederhana (dalam cengkerang)
- 1 12 ounce bir
- 2 batang saderi
- 2 sudu besar jus lemon
- 1/8 sudu teh
- garam
- Pilihan: 1 buah rosemary
Cara Membuatnya
- Masukkan bir, jus lemon dan garam ke dalam periuk besar atau stewpot.
- Tambahkan bakul pengukus anda, pastikan ia duduk di atas bir.
- Tambah saderi dan udang ke dalam bakul dan penutup.
- Bawa bir ke mendidih kemudian mengurangkan sedikit reneh.
- Masak sehingga semua udang bertukar merah jambu. Yang paling utama cenderung untuk menukar warna terlebih dahulu jadi pastikan untuk menggerakkannya dan pastikan semua telah berubah.
- Hidangkan panas atau sejuk kerana mereka adalah atau dengan sos koktel atau mentega cair.
Sekiranya anda lebih suka udang sejuk anda, buat mandi ais . Cukup isi mangkuk besar dengan ais dan air kemudian buangkan udang yang dimasak di atas sehingga mereka menyejukkan.
Memilih Beer Tepat
Keputusan yang paling penting dalam resipi ini ialah bir untuk digunakan. Terdapat banyak gaya bir untuk dipilih dan masing-masing akan menambah rasa yang berbeza untuk stim. Yang anda pilih akan sangat bergantung pada pilihan peribadi walaupun ada beberapa perkara yang baik untuk dipertimbangkan.
- Udang mempunyai rasa yang sangat halus dan harus sentiasa dirawat dengan baik.
- Lagers cenderung lebih ringan daripada ales dan mungkin pilihan terbaik anda untuk membuat hidangan yang menarik kepada majoriti orang. Lager mungkin juga lebih baik dengan sedikit sitrus di dalam periuk stim dan pada umumnya disukai untuk pasangan makanan.
- Sekiranya anda mahukan rasa penuh ale, cubalah bereksperimen dengan beberapa gaya yang lebih ringan. Rasa malty dari ale pale Inggeris akan menjadi tempat yang sangat baik untuk bermula. Ale gandum buah seperti Oberon juga perlawanan yang hebat.
- Kualiti adalah kunci. Walaupun ini hanyalah periuk wap, kualiti bir yang anda pilih akan mempunyai kesan besar pada hidangan siap. Udang tidak murah dan bir anda tidak boleh sama ada. Selain itu, jika anda mengambil enam pek bir dan satu pergi ke dalam periuk, maka itu akan memberi anda lima untuk menikmati semasa memasak dan makan. Ia menang-menang!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 454 mg |
| Natrium | 1,226 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 54 g |