Kek Bubble dan Squeak adalah cara yang indah untuk menghidangkan sajian tradisional Inggeris yang lazimnya dinamakan pada hari Isnin untuk makan tengah hari menggunakan sisa makanan dari makan tengah hari Ahad. Semua sayur-sayuran yang sisa diletakkan bersama-sama ke dalam kuali dan dimasak dalam mentega cair untuk membuat kek besar yang lazat, seperti mash. Kek dimasak untuk membuat coklat, luar coklat, pusat lembut dan squidgy. Pop itu di atas piring dengan daging panggang kiri, atau kegemaran saya, dengan telur goreng di atas. Perlu untuk membuatnya benar-benar tradisional adalah sos sos coklat seperti HP atau Daddies.
Anda hanya boleh menggunakan sayur-sayuran sisa anda untuk membuat gelembung dan kek cawan atau membentuk satu kumpulan kentang lecek dan masak beberapa sayuran untuk menambahnya dan meneruskan resipi di bawah.
Bubble dan Squeak juga dikenali sebagai Bubble atau Fry. Di Ireland Colcannon diperbuat dari kentang, kubis atau Kale dan bawang merah dan sangat mirip dengan Bubble and Cqueak, anda juga boleh membuat kek ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan bawang (dicincang halus)
- Sisa kentang lenyek
- Apa-apa sisa sayuran, kubis, swede, wortel, kacang,
- Brussels Sprouts , dicincang halus
- Pilihan: kepingan daging goreng
- 55 gram tepung semua tujuan
- garam secukup rasa
- lada secukup rasa
- 1 sudu mentega
Cara Membuatnya
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tambahkan bawang cincang. Goreng bawang goreng sehingga mereka lut tetapi tidak ditenun atau garing. Jika mereka masih mempunyai sedikit gigitan, tidak mengapa.
- Petua kentang mashed dan semua sayuran sisa yang dicincang ke dalam mangkuk pencampur. Masukkan bawang masak dan kacau dengan teliti. Musim baik dengan garam dan lada. Kentang mashed menghisap bumbu sehingga anda boleh menjadi murah hati tetapi tidak keterlaluan.
- Bentuk campuran kentang dan sayur-sayuran ke dalam kek berbentuk patty. Letakkan kertas dapur dan dinginkan dalam peti sejuk selama 5 minit.
- Taburkan tepung ke musim plat rata rata dengan murah hati dengan garam dan lada hitam. Panaskan lapisan minyak dangkal dalam kuali besar, tambah mentega dan cair. Keluarkan tepung dari peti sejuk, satu demi satu kuih ke dalam tepung berpengalaman untuk melapisi semua sisi dan tambah sedikit minyak panas pada satu masa (jangan terlalu banyak pan atau kek akan menjadi basah). Goreng goreng dalam kelompok kecil selama kira-kira 2 minit setiap sisi. Tiriskan pada kertas dapur, kemudian letakkan di atas lembaran penaik dan simpan panas di dalam ketuhar panas sederhana.
- Ulangi untuk menggunakan semua campuran.
- Sebaik sahaja semua kek goreng, khidmat sekaligus dengan telur goreng atau daging di atas dan jangan lupa sos coklat.
Kek juga lazat disajikan dengan sarapan pagi penuh, sejuk dan dimakan kemudian, atau mencuba mereka di dalam kotak makan tengah hari anda.