Sejarah
Ya! Biji yang sama terdapat pada produk 'Chia Pet' yang popular! Mereka sebenarnya adalah sumber makanan yang sangat sihat dan sangat berharga di Amerika Tengah sejak zaman purba kembali ke Maya, Aztecs dan leluhur mereka. Chia mungkin telah menandingi jagung di kalangan orang-orang ini. (1) Benih chia mula-mula disebut dalam rekod sejarah penjelajah Sepanyol awal. Hari ini, benih chia hanya mula mendapat perhatian untuk faedah pemakanan yang kaya.
Kemas kini Penyelidikan
Sumber pemakanan yang kaya ini mendapati mereka sering dibandingkan dengan biji rami. Satu kajian yang melibatkan wanita selepas menopaus menunjukkan bahawa benih tanah menaikkan tahap asid lemak omega-3, yang dikaitkan secara meluas kepada kesihatan jantung. Satu lagi kajian makmal yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition pada tahun 2009 menunjukkan bahawa tikus yang memakan diet benih chia mempunyai lemak darah rendah dan kolesterol, menunjukkan bahawa benih chia mungkin memainkan peranan dalam mengawal diabetes. (2)
Faedah Menakjubkan
Benih Chia sangat kaya dengan asid lemak, protein, serat, kalsium, antioksidan, vitamin dan mineral. (3) Mereka rendah kolesterol dan karbohidrat. Serat sahaja dalam hanya satu ons adalah bersamaan dengan hampir separuh keperluan harian yang disyorkan! Biji Chia mempunyai kandungan omega-3 yang lebih tinggi daripada biji rami, dan tidak perlu diguna, tetapi boleh ditambah terus kepada makanan yang dipelihara. Walaupun sains masih tidak dapat disangkal sama ada chia adalah alat berat badan yang sah, dipercayai bahawa pukal yang ditambah, yang menyumbang kepada rasa kenyang, dan dorongan tenaga dari chia mungkin dapat membantu menurunkan berat badan.
Apa yang Anda Perlu
- Sebilangan bayam
- 1
- Orange
- 2 genggam
- Anggur
- 2 oz Chia Seeds
Cara Membuatnya
- Tidak seperti benih rami, benih chia tidak perlu digugat.
- Ini juga baik sebagai resipi smoothie.
- Sesetengah orang jus (dan smoothie) keseluruhan oren - kulit dan semua! Anda boleh melakukan ini dan kulit mengandungi banyak nutrien tambahan, tetapi saya merasa terlalu pahit!