Terdapat beberapa cara yang berbeza untuk mendapatkan guacamole buatan sendiri yang sangat licin dan berkrim dan inilah salah satu cara yang menggunakan mayonis. Saya telah melihat beberapa resipi lain yang memanggil krim masam untuk menjadikannya super krim, tetapi dalam pendapat peribadi saya, menambah terlalu banyak krim masam menjadikan guacamole anda dari guacam yang sebenar menjadi "selimut alpukat". Hanya pendapat saya. Anda akan sedar bahawa resipi ini hanya memerlukan sedikit mayonis, hanya tiga sudu, yang sebenarnya tidak mencukupi untuk merubah rasa. Ia hanya menambah sedikit tekstur berkrim.
Ia mungkin kelihatan agak ganjil untuk meletakkan mayonis dalam guacamole buatan sendiri , dan saya akan mengakui resipi ini tidak bermakna tradisional! Walau bagaimanapun, tujuan t tidak benar-benar merasakan mayonis. Ia hanya membuat guacamole licin dan berkrim, yang saya suka!
Untuk guacamole buatan sendiri vegetarian vegan, gunakan mayonis vegan tanpa telur . Dan, bersama-sama dengan segar, buatan sendiri dan mudah disediakan, semua ramuan dalam resep guacamole ini juga bebas gluten, jadi ini boleh menjadi resipi vegan tanpa gluten jika diperlukan juga. Walau bagaimanapun, saya mengesyorkan supaya anda menyemak senarai ramuan pada serbuk cabai anda, kerana bahan tambahan yang mengandungi gluten kadang-kadang boleh menyelinap ke dalam rempah-rempah yang dibungkus apabila anda tidak mengharapkannya.
Jika anda suka alpukat dan guacamole seperti yang saya lakukan, iaitu, banyak sekali heckuva, anda mungkin juga ingin mencuba resipi tempura alpukat ini untuk merawat sebenar.
Apa yang Anda Perlu
- 2 alpukat matang
- 1 sudu besar. limau atau jus lemon
- 1/2 sudu teh. serbuk cili
- 1 sudu kecil. sos panas
- 3 sudu besar. mayonis
- 1 bawang putih sarung tangan (cincang)
- 1/4 sudu teh. garam
- Pilihan: cilantro segar (dicincang)
- Pilihan: 1 tomato (diced kecil)
Cara Membuatnya
- Tempat pertama alpukat masak dalam mangkuk bersaiz sederhana. Tambah jus limau atau jus lemon dan mash alpukat dan jus limau atau limau bersama-sama dengan garpu sehingga alpukat sepenuhnya halus. Anda juga boleh menggunakan mortar dan alu untuk ini, jika anda mempunyai satu.
- Seterusnya, campurkan dalam serbuk cili, sos panas, mayonis, bawang putih cincang dan garam. Kacau bersama-sama dengan baik sehingga semuanya lancar.
- Seterusnya, kacau di cilantro cincang segar, dan sekali digabungkan, perlahan-lahan kacau pada tomato dadu yang terakhir.
Nota resipi: Untuk guacamole buatan sendiri , anda juga boleh membuatnya menggunakan pemproses makanan dan menambah sedikit air atau susu kedelai yang diperlukan untuk mendapatkan tekstur yang betul.
Lihat juga:
- Resipi guacamole buatan sendiri yang lebih mudah
- Resipi taco vegetarian
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 260 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 3 g |