Halibut adalah ikan yang lembut dan lazat dengan tekstur yang indah. Ini halibut fillet hanya dibakar dengan sedikit mentega dan perasa kemudian dihidangkan dengan sos krim cendawan buatan sendiri yang lazat.
Resipi ini boleh dibahagi dua dengan mudah untuk dua hidangan.
Apa yang Anda Perlu
- 4 halibut fillet (kira-kira 1 1/2 paun)
- 2 sudu mentega (cair)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- Untuk Saus:
- 3 sudu mentega
- 4 hingga 6 auns cendawan (dihiris)
- 4 hingga 6 bawang hijau (dipotong, dihiris nipis)
- 3 sudu tepung
- 1/2 cawan kaldu ayam
- 1 cawan susu
- 1 sudu sudu
- 1/2 sudu garam berpengalaman (atau perasa Cajun)
- 1/4 sudu teh bawang putih lada masak (atau campuran lada lain)
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 350 F. Mentega dengan hidangan penaik; letakkan garpu halibut dalam baking dish. Berus dengan mentega cair dan taburkan dengan garam dan lada. Bakar selama kira-kira 20 hingga 25 minit, baki sekali-sekala dengan mentega cair, atau sehingga ikan mula pecah dengan garpu.
- Keluarkan halibut dari oven dan biarkan selama 5 minit.
- Sementara itu, buat sos cendawan. Dalam periuk, mentega panas ke atas api sederhana sederhana; tambah cendawan. Masak, kacau kerap, sehingga cendawan berwarna perang keemasan dan lembut. Masukkan bawang hijau dan kacau masak selama 1 minit lagi. Masukkan tepung, kacau hingga rata. Teruskan memasak selama 1 minit.
- Secara beransur-ansur kacau dalam ayam dan susu sehingga kelancaran. Tambah sherry dan perasa. Teruskan memasak, kacau sentiasa, sehingga sos kental dan berbuih.
- Hidangkan halibut dengan sos.
Resipi ini boleh dengan mudah dibelah dua untuk 2, atau memasak 2 garam halibut dan membekukan setengah daripada sos untuk makan lain.
Anda mungkin juga berminat
Fillet Halibut Cepat dan Mudah Dengan Topping Bumbung Buttery
Halibut Mudah Bakar Dengan Sos Dill Creamy
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 523 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 158 mg |
| Natrium | 1,020 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 46 g |