Apa saja musim itu, keluarga apa yang tidak suka goreng yang baik? Kami cenderung menjadikan mereka lebih kerap pada awal bulan tahun ketika kami mencari hidangan yang cepat dan sihat untuk mencuba dan mendapatkan semua kami kembali di landasan setelah kegilaan bercuti. Yang satu ini mengatakan ia berkhidmat 6 hingga 8, tetapi keluarga kami yang terdiri dari empat orang telah membuatnya agak kerap di dalamnya-kami mempunyai sesetengah sisa, walaupun, yang dipanaskan dengan baik dalam microwave (jangan terlalu panas mereka-udang akan menjadi sukar) . Kami menumpukan perhatian kepada kuali kami, dan jika anda berfikir untuk mendapatkan satu, yang satu ini dari All-Clad adalah pan hebat untuk dimiliki.
Kami suka sos bawang putih cabai, salah satu cara terbaik untuk merangkak rasa panci. Sebuah balang akan kekal selama-lamanya di dalam peti sejuk anda dan akan memberikan anda cara-cara kekal untuk menambah minat untuk pelbagai masakan Asia. Jika anda tidak mahu menggunakan udang jumbo, anda boleh menggunakan lebih besar, atau besar-hanya mengurangkan masa memasak awal seminit.
Mie beras adalah perubahan yang menyeronokkan dari mi gandum biasa (dan ramuan yang hebat jika anda bebas gluten; semak pembungkusan untuk memastikan). Pastikan tidak lebih daripada merendam mereka di dalam air panas, atau mereka akan berpusing. Anda mahu mengeluarkannya apabila mereka lentur, tetapi masih mempunyai ketegasan, kerana mereka akan terus memasak dalam sos, di atas dapur.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns mi beras (linguine-width)
- 2 sudu teh jagung dibubarkan dalam 2 sudu air
- 1 cawan kurang natrium ayam atau sup sayur-sayuran
- 1/3 cawan kurang sodium kicap
- 2 sudu sherry kering
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu besar sos bawang putih cabai
- 2 sudu kecil kacang, sayuran atau minyak kanola
- 1 sudu besar bawang putih yang dicincang
- 1 sudu kecil dicincang halus
- halia
- 2 paun yang dikupas dan ditanam jumbo (21/25) udang
- 3 sudu besar dihiris
- chives
Cara Membuatnya
- Bawa kira-kira 6 cawan air ke dalam mendidih dalam periuk. Letakkan mi beras dalam mangkuk besar, tuangkan air ke atas, gunakan tong atau garpu untuk memindahkan mi, kacau setiap minit atau lebih, sehingga mereka agak lentur tetapi tidak lembut. Tiriskan mi dan bilas dengan air sejuk.
- Sementara itu, dalam bekas, menggabungkan tepung jagung dalam air, sup, kicap, sherry, gula, dan sos bawang putih cabai. Goncang untuk menggabungkan dengan baik.
- Panaskan minyak dalam kuali, dan tambah bawang putih, halia, dan udang. Kacau selama 2 minit, sehingga udang kebanyakannya berwarna merah jambu di luar, kemudian tambah mi beras direndam dan melemparkan untuk menggabungkan. Tuangkan ke dalam sos (goyangnya sekali lagi sebelum mencurahkan), dan masukkan udang dan mi sesetengahnya apabila sosnya menjadi lebih panas dan menebal sekitar 3 minit.
- Hidangkan panas, dengan chives di atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrium | 1,318 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 29 g |