Hidangan elegan ini mempunyai pasangan klasik sos dill dan salmon dan sangat mudah dibuat. Jus lemon memberikan hidangan sedikit keasidan berasid, dan ia boleh dibuat dengan yogurt sama ada biasa atau Yunani untuk sos yang lebih kaya bertekstur, yang berfungsi sama baiknya dengan tinggi salmon raja Pasifik seperti yang dilakukan pada sockeye, merah jambu atau Salmon Atlantik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun salmon fillet, kulit, dikeluarkan, potong ke dalam bahagian 6 auns jika dikehendaki
- 1 sudu besar, ditambah 2 sudu teh jus lemon yang baru dimasak
- Garam laut pasir
- mencubit Lada hitam tanah baru
- 6 oz yogurt biasa (yogurt gaya Yunani berfungsi dengan baik)
- 1/8 cawan dicincang
- Dill segar
- 1 cengkih bawang putih besar, cincang halus
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 425 F.
- Minyak ringan panci panggang, atau garisan baking sheet berat dengan foil.
- Masukkan salmon ke kuali yang disediakan, dan musim dengan satu sendok makan jus lemon, satu garam garam laut, dan lada hitam segar.
- Panggang salmon dalam ketuhar panas sebelum ia menjadi legap di tengah, kira-kira 10 hingga 15 minit bergantung kepada ketebalan ikan.
- Semasa salmon panggang, buat sos: Kocok bersama yogurt, 2 sendok teh jus lemon, dill, dan bawang putih.
- Hidangkan salmon.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 412 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 203 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 44 g |