Halibut halus ini adalah cara yang cepat dan mudah untuk menyediakan ikan yang lembut dan lazat. Lemak yang paling lazat dan kasar menjadikan halibut rasa dan tekstur yang bagus, dan ia bakes hanya dalam beberapa minit.
Pilih Pacific or Alaskan halibut fillet atau stik untuk resipi ini. Halibut Atlantik Liar adalah spesies yang terancam, tetapi ternak halibut Atlantik boleh digunakan. Sesetengah ubat-ubatan besar yang lain mungkin dilabelkan sebagai "halibut" juga. Beberapa penggantian mungkin untuk halibut yang lebih mahal termasuk turbot, haddock, cod, dan bass bergaris.
Hidangkan halimun halibut yang lazat dengan nasi, kentang panggang , atau kentang baru rebus bersama-sama dengan salad hijau yang dibuang dan sayur-sayuran kukus.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun garpu halibut
- 3 keping roti
- 2 sudu besar keju Parmesan
- 1 sudu besar pasli segar dicincang
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/4 sudu teh garam halal
- Dash lada hitam segar
- 2 sudu mentega cair
- Lemon wedges atau kepingan untuk berkhidmat
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 450 F.
- Semprotkan helai baking sheet dengan semburan masak nonstick atau garam dengan foil nonstick.
- Potong halibut untuk membuat empat hidangan (6 ounce). Susun fillet pada lembaran pembakar yang disediakan, bahagian bawah kulit.
- Gosok roti itu dan masukkan ke dalam pemproses makanan. Pulse sehingga serbuk roti halus.
- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan serbuk roti dengan keju Parmesan, pasli, bawang putih, dan serbuk bawang, garam, lada, dan mentega cair. Campurkan dengan baik.
- Taburkan serbuk roti berpengalaman yang halus pada bahagian halibut; Tunduk untuk membantu remah-remah yang mematuhi puncak fillet ikan.
- Bakar pekat halibut selama 10 hingga 12 minit, atau sampai ikan mencatat 145 F pada termometer yang dibaca segera . Sebagai alternatif, uji ikan untuk mengelupas dengan garpu.
- Hidangkan halibut dengan irisan jeruk atau hirisan segar.
Petua
Untuk menguji ikan untuk derma, masukkan garpu ke dalam fillet dan putarnya sedikit untuk memeriksa flaking. Apabila ia selesai, ikan akan merebak ke bahagian dan ia akan menjadi legap.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 403 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 41 g |