Panggang daging babi yang indah ini ditumpuk pada roti panggang dan dihias dengan coleslaw, kepingan acar, dan lebih banyak sos barbeku. Ini cara yang baik untuk memperbaiki panggang bahu babi dan hidangan yang sempurna untuk periuk perlahan.
Resipi itu menyeru untuk menanam babi dalam sedikit minyak sayur-sayuran, tetapi berasa bebas untuk melangkau langkah itu jika anda bersabar.
Saya suka ini Carolina slaw ditarik babi, tetapi coleslaw berkrim juga sangat baik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 daging babi (bahu, punggung, berkelah segar), kira-kira 4 paun
- 1 bawang besar, dihiris
- 4 hingga 6 ulas bawang putih, dicincang
- 1 botol (kira-kira 16 auns) sos barbeku kegemaran anda
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Cokelat babi di semua pihak.
- Kupas dan irisan 1 bawang besar.
- Letakkan separuh bawang di bawah periuk panci.
- Letakkan daging babi panggang dalam periuk panci dan tambah 1/2 cawan air. Masukkan baki bawang dan bawang putih.
- Tutup dan masak dengan rendah selama 9 hingga 11 jam; keluarkan daging dan biarkan ia berdiri sehingga ia cukup sejuk untuk mengendalikan.
- Buang bawang dan jus dalam periuk perlahan atau crockpot.
- Tuang panggang ke dalam kepingan kecil atau dicincang dengan garpu.
- Masukkan daging babi rebus kembali ke dalam periuk tembikar dan tambahkan secawan atau lebih sos barbeku (sehingga berair - sebanyak yang anda suka).
- Teruskan memasak pada RENDAH selama 1 hingga 3 jam, atau sehingga rasa dicampur.
- Hidangkan babi yang dicincang pada roti panggang dan luangkan sos barbeku yang tinggal.
Hidangan 8 hingga 10.
Apa itu Pork Butt?
Pork babi - juga dikenali sebagai punggung Boston - sebenarnya berasal dari bahagian atas bahu babi. Keseluruhan bahu terdiri daripada pantat dan piknik, yang merupakan bahagian bawah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 557 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Natrium | 648 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 48 g |