Buah bintang bukan buah ruji di Amerika Syarikat, namun, restoran menggunakannya sebagai hiasan. Buah berbentuk bintang boleh didapati dengan banyaknya di mana ia banyak ditanam di beberapa bahagian Asia Tenggara, China, dan Kepulauan Pasifik.
Carambola, botanikal yang dikenali sebagai Averrhoa carambola L., berasal dari Orient walaupun bunyi bahasa Sepanyol namanya. Ia sering dipanggil buah bintang kerana bentuk kepingan apabila dipotong mendatar.
Buah bintang mempunyai lima lobus yang diliputi dalam kulit kuning berlilin yang boleh dimakan. Rasa daging kuning mengingatkan buah jeruk dan bervariasi dari agak masam hingga agak manis, bergantung pada pelbagainya. Ada yang mengandungi biji gelap kecil di tengah.
Buah bintang di Amerika Syarikat
Carambolas kini menjadi tanaman komersial yang paling banyak ditanam di Florida. Musim penuaian utama adalah dari akhir musim panas hingga musim sejuk awal, walaupun sesetengahnya akan menghasilkan buah-buahan sepanjang tahun di kawasan sederhana tropika. Mereka yang berkeringat hijau di lobus boleh terus masak pada suhu bilik. Disebabkan populariti mereka sebagai hiasan, buah bintang kini dijual di banyak pasaran menghasilkan khusus serta kedai runcit rantaian yang lebih besar.
Cara Makan Buah Bintang dan Tips Memasak
Carambola segar sering dimakan daripada tangan seperti kebanyakan buah-buahan, serta dalam salad, walaupun penggunaan yang paling popular di Amerika Syarikat adalah untuk menghiasi. Cuba menggantikan buah bintang untuk sitrus dalam kedua-dua resipi yang lazat dan manis.
Untuk memotong buah bintang memotong bahagian atas dan bawah buah. Kemudian, potong tepi hijau sepanjang setiap "titik" dari sisi buah bintang. Kemudian, potong buah bintang secara mendatar untuk membuat bintang tanda tangan. Keluarkan benih (atau tidak) dan makan jauh. Rasanya digambarkan sebagai manis dan sedikit masam.
Buah pinggang dan buah belimbing
Satu nota mengenai cara memakan buah bintang dengan betul: jika anda tidak mempunyai masalah buah pinggang, anda boleh makan semua buah bintang yang anda inginkan. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai masalah dengan fungsi ginjal atau buah pinggang anda sebaliknya terganggu, makan buah bintang mungkin berbahaya. Disebut "mabuk buah bintang," gejala termasuk cegukan berterusan, mual, muntah, pergolakan, insomnia, kekeliruan mental dan sawan yang berlaku dalam masa satu hingga lima jam makan buah. Sekiranya anda mengalami gejala ini, dapatkan bantuan perubatan.
Memilih Buah Bintang Terbaik
Buah bintang yang terbaik adalah yang paling manis dalam warna kuning cerahnya. Anda juga boleh melihat ia hijau, yang rasa sedikit lebih berasid. Orang mempunyai pilihan yang berbeza, jadi pilih kedua dan cari yang anda suka. Semakin besar buah bintang yang lebih manis akan menjadi. Anda juga mahu memilih buah bintang yang bebas dari kecacatan dan tegas kepada sentuhan. Jadi anda tahu, buah bintang harus disimpan di dalam peti sejuk dan akan bertahan hingga dua minggu.