Roti pisang yang lembap ini dibuat dengan serbuk mentega kacang, kacang cincang, pisang masak, dan cip coklat semisweet mini. Serbuk mentega kacang menambah rasa mentega kacang ringan ke roti pisang. Ia adalah roti cepat yang Elvis akan suka!
Saya menggunakan cip coklat mini dalam roti ini bersama-sama dengan kacang cincang. Kacang yang dicincang menambah lebih banyak rasa dan tekstur kacang tetapi pecan cincang atau kacang-kacangan cincang boleh diganti.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan mentega (1/2 cawan, suhu bilik)
- 1 cawan gula
- 2 telur besar
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 2 sudu teh susu
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 sudu baking soda
- 1 1/2 cawan
- tepung serbaguna
- 3/4 cawan serbuk mentega kacang
- 3 pisang besar (sangat masak, mashed)
- 1/2 cawan coklat chocolate (mini, semi sweet)
- 1/2 cawan kacang panggang yang dicincang (lebih baik, tanpa garam)
Cara Membuatnya
- Gulung dan tepung roti panci 9-by-5-dengan-3-inci. Panaskan ketuhar hingga 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, krim mentega lembut dan gula pasir sehingga ringan dan lembut. Tambah telur, satu demi satu, ditikam dengan baik selepas setiap tambahan. Pukul dalam ekstrak vanila dan susu.
- Nyaring bahan kering bersama; tambah kepada campuran kicap dan pukul pada kelajuan rendah sehingga dicampur.
- Kacau pisang yang rosak.
- Lipat dalam cip coklat mini dan kacang panggang yang dicincang.
- Tuangkan adonan ke dalam kuali yang disediakan; bakar roti selama kira-kira 1 jam dan 10 minit hingga 1 jam dan 20 minit, atau sehingga tudung gigi dimasukkan ke pusat keluar bersih.
- Simpan roti yang tertutup atau dalam beg penyimpanan makanan pada suhu bilik sehingga 2 hari atau simpan selama 1 minggu di dalam peti sejuk. Untuk penyimpanan lebih lama, beku roti pisang. Lihat arahan di bawah.
Membuat 1 roti roti pisang mentega kacang.
Petua dan Variasi
- Pengganti kismis atau kerepek toffee untuk cip coklat mini.
- Daripada kacang cincang, gunakan pecan cincang atau walnut.
- Gantikan separuh atau semua gula pasir dengan gula perang, cahaya atau gelap.
- Gandakan resipi untuk dua roti.
- Bungkus sejenis roti (kepan) atau potong individu dalam kerajang dan kemudian di dalam beg penyimpanan peti sejuk beku. Label dengan nama dan tarikh dan simpan di peti sejuk sehingga 6 bulan.
- Gerimis coklat yang mudah dibakar pada roti sejuk. Campurkan 1/2 cawan cip coklat semisweet, 1 1/2 sudu mentega, dan 1 sudu sirap jagung dalam periuk dengan api yang rendah. Masak, kacau, sehingga coklat telah cair dan campurannya licin. Kacau dalam beberapa titis vanila, jika dikehendaki, dan gerimis atas roti pisang.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Natrium | 286 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 6 g |