Ini adalah resipi ayam klasik dan berasaskan klasik yang dibuat dengan bahagian ayam, nasi, kunyit, bawang putih, dan sayur-sayuran dan perasa lain. Resipi ini adalah klasik di banyak negara Amerika Latin, dan ia adalah hidangan popular di Florida.
Resipi Nasi Selatan
Nasi Merah Rendah Dengan Ham
Low Country Chicken Pilau
Apa yang Anda Perlu
- 1 broiler-fryer chicken, kira-kira 2 1/2 hingga 3 paun, potong ke dalam servis
- 2 sudu garam,
- dibahagikan
- 1/2 paprika sudu teh
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 medium bawang, dicincang
- 1 buah lada merah, dibiji dan dicincang
- 1 boleh (15 auns) tomato, potong dadu, dikeringkan
- 2 bawang putih besar, cincang
- 1/4 sos teh lada panas
- 1 1/2 cawan beras putih panjang yang tidak matang
- 2 1/2 cawan kaldu ayam, sodium rendah pilihan
- 8 benang safron
- 1 cawan kacang beku, dicairkan
Cara Membuatnya
Taburkan kepingan ayam ringan dengan 1 sudu teh garam dan paprika tanah.
Panaskan minyak dalam kuali besar atau tumis pada api sederhana. Masukkan potongan ayam dan coklat pada semua sisi, kira-kira 10 hingga 12 minit. Tanggalkan ayam ke piring dan sisihkan.
Tambah bawang, lada merah, dan tomato ke kuali. Tumis hingga bawang menjadi lut. Masukkan bawang putih dan tumis selama 1 hingga 2 minit lagi.
Masukkan sos lada panas dan nasi. Tumis selama 3 hingga 5 minit, atau sehingga nasi bersalut dengan lemak.
Masukkan kuah ke dalam periuk dan masukkan ke dalam mendidih; meremukkan benang safron di atas campuran. Masukkan potongan ayam ke beras. Tutup kuali dan reneh selama 20 minit, atau sehingga nasi itu lembut. Kacau sekali-sekala.
Kacau dan tambah kacang. Tutup dan reneh selama 5 minit lagi.
Rasa dan sesuaikan bumbu dengan lebih banyak garam atau sos panas, seperti yang diperlukan.
Hidangkan panas dengan salad hijau.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 842 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrium | 1,274 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 68 g |