Bawang putih dan rasa rosemary ini kaki ayam lazat, dan sedikit tomato paste wain putih membuat sup pedesaan yang hangat. Saya menggunakan kaki ayam keseluruhan dalam resipi, tetapi anda boleh menggunakan drumsticks dan paha atau hanya paha.
Braising adalah kaedah memasak yang sangat baik untuk kaki ayam dan paha.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 1/2 cawan bawang merah (dicincang)
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 4 kaki ayam (kulit pada)
- 1/2 cawan
- tepung serbaguna
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- 1 cawan wain putih (kering)
- 2 sudu besar
- pes tomato
- 1 daun bay
- 1 1/2 cawan
- sup ayam (natrium rendah)
- 4 hingga 6 buah rosemary
Cara Membuatnya
- Dalam ketuhar yang besar dalam oven ketuhar yang ketuhar , ketuhar Belanda , atau periuk, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan bawang dan masak, kacau, selama kira-kira 3 minit.
- Masukkan bawang putih dan masak, kacau selama lebih kurang 2 minit. Dengan sudu kecil, tanggalkan bawang dan bawang putih ke pinggan dan sisihkan.
- Panaskan oven ke 325 F.
- Hancurkan sedikit potongan ayam dengan garam dan lada kemudian dikorek dalam tepung ke kot. Cokelat ayam selama kira-kira 5 minit di setiap sisi. Masukkan bawang dan bawang putih ke kuali.
- Pukul wain dan tomato bersama-sama; tuangkan ke dalam kuali dan tambahkan daun bay. Rebus selama kira-kira 1 1/2 hingga 2 minit, sehingga cecair berkurang sebanyak kira-kira separuh. Masukkan sup ayam dan jeram rosemary.
- Tutup dan kupas dalam oven selama 1 jam, atau sehingga ayam lembut. bahagian paling tebal ayam, tidak menyentuh tulang, harus mendaftar sekurang-kurangnya 165 F pada termometer makanan. Hidangan 4.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1505 |
| Jumlah lemak | 84 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 37 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 1,108 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 137 g |