Lada padrón kecil (juga dikenali sebagai Pimientos de Padrón Fritos) dari Galicia digoreng dan ditaburi dengan garam kasar . Ini adalah resipi tapas yang mudah dan mudah yang popular di seluruh Sepanyol dengan pelancong dan penduduk setempat.
Apa yang Anda Perlu
- 2/3 hingga 1 paun padrón segar
- 2 cawan (1/2 liter)
- minyak zaitun dara
- Garam kasar
Cara Membuatnya
- Bilas lada di bawah air sejuk dan kering dengan teliti. Biarkan batang pada lada.
- Tuangkan kira-kira 2 cawan minyak zaitun ke dalam kuali 10 inci dan panas pada medium. Apabila minyak panas, letakkan lada keseluruhan ke dalam periuk dan goreng selama 2-3 minit, pastikan memasak di kedua-dua belah pihak. Teruskan goreng lada dalam kelompok dan longkang pada tuala kertas.
- Taburkan lada goreng dengan garam kasar dan sajikan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 994 |
| Jumlah lemak | 108 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 79 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 79 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 0 g |