Resipi untuk Roti Ragi Yis

Berjalan ke mana-mana kedai deli dan anda akan mendapati gulungan keras siap sedia dan bersedia untuk dimakan. Gulung keras adalah gulungan yang rasanya manis dengan makan malam dan sempurna untuk membuat sandwic. Resipi ini adalah untuk kumpulan besar gulungan keras dan membuat 18 gulung yang anda boleh membakar, sejuk, dan membekukan untuk makan malam lewat atau digunakan untuk pembungkusan makan tengah hari sepanjang minggu.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan gula, yis, garam, dan air sehingga ragi dibubarkan.
  2. Masukkan mentega, putih telur, dan 3 cawan tepung. Campurkan hingga rata.
  3. Perlahan-lahan tambah tepung, kira-kira 1/4 cawan pada satu masa, sehingga doh dibentuk.
  4. Matikan doh ke atas papan yang terapung dan tumar selama 8 minit, tambah sedikit tepung ke dalam adunan yang diperlukan.
  5. Letakkan doh dalam mangkuk yang rata. Hidupkan doh di dalam mangkuk ke atas adunan tepung . Tutup dan biarkan naik selama 45 minit atau sehingga dua kali ganda saiz.
  1. Punch adonan. Berpaling ke papan terapung ringan, tutup doh dan biarkan duduk selama 10 minit lagi.
  2. Sediakan dua helai baking besar dengan mencincang kepingan dan percikan tepung jagung pada mereka.
  3. Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang sama. Bahagikan setiap setengah menjadi 9 buah yang sama untuk sejumlah 18 gulungan.
  4. Bentuk setiap helai doh ke dalam bola bulat dan letakkan pada lembaran penaik, biarkan kira-kira 3 inci ruang di antara gulung.
  5. Tutup gulung dan biarkan naik selama kira-kira 30 minit atau sehingga saiznya berganda.
  6. Campurkan air dan tepung jagung dalam periuk kecil. Bawa hingga mendidih dan kemudian diketepikan untuk menyejukkan sehingga hangat sehingga gulung selesai.
  7. Berus gulung dengan campuran tepung jagung dan potong X pada bahagian atas roll.
  8. Sekiranya dikehendaki, taburkan gulungan dengan biji bijan atau popi.
  9. Bakar gulung pada 450 F selama 15 minit atau sehingga selesai.
  10. Keluarkan dari lembaran pembakar dan biarkan sejuk pada rak wayar.
  11. Biar gulung sejuk sepenuhnya sebelum memasak dan beku untuk kemudian.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 47
Jumlah lemak 3 g
Lemak tepu 1 g
Lemak tidak tepu 1 g
Kolesterol 5 mg
Natrium 341 mg
Karbohidrat 5 g
Serat 0 g
Protein 1 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)