Panggang daging babi membuat makan malam yang luar biasa pada musim gugur dan musim sejuk. Potongan daging ini agak murah dan sangat lezat dan beraroma. Ia biasanya mudah dicari di kedai runcit juga.
Apel dan biji sayuran adalah perasa tradisional untuk panggang bahu babi yang memasak untuk kesempurnaan dalam periuk tekanan anda. Resipi ini adalah mudah dan lazat dan sangat mudah dibuat. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan perasa yang berlainan dalam hidangan ini. Sebaliknya biji-bijian, tambah beberapa bumbu Itali kering atau beberapa thyme kering atau daun marjoram. Bawang dan epal menjadi agak manis selepas masa memasak yang panjang, jadi sesuatu yang pedas akan menjadi kontras yang hebat.
Apabila memilih epal untuk digunakan dalam resipi ini, anda perlu memilih epal yang paling sesuai untuk memasak. Variasi tersebut termasuk Granny Smith, Cortlandt, dan MacIntosh. Epal tetap bersama apabila ia dimasak dan tidak berubah menjadi epal.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (3 hingga 3-1 / 2 paun) panggang bahu babi
- 1 biji teh sendi, dihancurkan
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh lada
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 bawang, dipotong menjadi baji
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 cawan air atau sup ayam
- 3/4 cawan epal cider ATAU jus epal
- 3 epal memasak sederhana, dipotong menjadi baji
Cara Membuatnya
- Potong sebarang lemak yang dilihat dari daging dan tepuk kering dengan tuala kertas. Jangan bilas daging; langkah itu tidak perlu dan boleh menyebarkan bakteria di sekitar dapur anda. Letakkan daging itu.
- Dalam mangkuk campuran kecil, gabungkan biji, garam, dan lada; gosokkan campuran ini ke atas panggang.
- Dalam periuk tekanan masak 4- atau 6-kuah haba 1 sudu besar minyak dalam api sederhana atau gunakan fungsi coklat.
- Masak daging sehingga coklat di semua sisi, tambah lebih banyak minyak, jika perlu. Keluarkan daging dari periuk tekanan dan sisihkan. Keluarkan lemak.
- Tempatkan trivet atau rak ketuhar ketuhar di dalam periuk tekanan. Kembalikan daging ke periuk tekanan dan tambah bawang, air atau sup, dan cider epal .
- Kunci tudung di tempat dan membawa periuk sehingga tekanan tinggi; masak selama 45 minit.
- Biarkan tekanan turun secara semulajadi, kemudian teliti tutup tudung. Pindahkan daging dan bawang ke pinggan hidangan; Simpan dengan memanaskan dengan kerajang.
- Masukkan epal ke periuk tekanan dan dibawa ke mendidih. Tutup longgar (jangan tutup kunci) dan masak di atas api sederhana kira-kira 5 minit atau sehingga epal lembut-lembut. Dengan sudu kecil, keluarkan epal ke piring hidangan dengan panggang daging babi dan bawang. Berikan segera.
Nota: Masa memasak adalah betul. Tidak ada cara pemanggang masak dalam periuk tekanan selama 15 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Natrium | 292 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 53 g |