Ketuhar daging babi yang mudah dibakar ini termasuk sos buatan sendiri yang beraroma. Lada Cayenne menambah sedikit panas kepada sos, tetapi berasa bebas untuk menghilangkannya atau mengubah jumlahnya.
Untuk sos yang lebih "bersemangat", sila bebas menggantikan 2 hingga 3 sudu air dengan bourbon atau Jack Daniel's Tennessee Whisky.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan saos tomato
- 1/2 cawan gula perang
- 1 sudu makan Worcestershire
- 1 sudu teh sawi kering
- 1/2 cawan air
- 2 sudu cuka sari apel
- 2 sudu kecil kicap
- 1/8 sudu teh tanah lada cayenne
- Pilihan: asap cecair
- 6 hingga 8 ketebalan sabun pinggang pusat
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sederhana, menggabungkan sos tomato, gula perang, saus Worcestershire, mustard kering, air, cuka, kicap, dan lada cayenne. Tambah asap cecair, secukup rasa, jika dikehendaki. Kacau untuk campuran dan letakkan kuali di atas api sederhana. Bawa kepada reneh, kurangkan haba hingga rendah, dan reneh selama kira-kira 15 minit, atau sehingga dikurangkan dan menebal. Kacau sekali-sekala. Tetapkan sos di sebelah sejuk.
- Pukulkan dengan tuala kertas kering. Letakkannya dalam bekas besar atau beg penyimpanan makanan. Tuangkan sos yang disejukkan ke atas daging babi. tutup bekas atau meterai beg dan simpan selama 2 hingga 3 jam.
- Panaskan oven ke 350 F.
- Susunkan hidangan dalam hidangan pembakar yang cetek dan ringan.
- Tuangkan sos ke dalam periuk dan bawa ke dalam mendidih penuh; tuangkannya ke atas cawan dalam hidangan penaik.
- Bakar daging babi, ditemui, dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 1 jam, atau sehingga daging lembut. Buang mereka sekali-sekala dengan sos pan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 744 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 9 g |