Lempeng brokoli yang sedap ini adalah makanan ringan atau komponen makanan serba boleh. Mereka boleh dihidangkan dalam timbunan dengan telur goreng di atas untuk makan tengah hari, atau di tempat roti jagung atau muffin bersama sup atau rebus. Mereka membuat makanan ringan yang besar, dicelupkan dalam saus marinara hangat atau saus yogurt yang enak. Atau mereka boleh dibuat dalam pusingan kecil dan dihiasi dengan keju kambing herba atau sekumpulan salmon asap untuk hidangan pembuka. Jika anda suka penkek yang gurih, pastikan anda juga menyemak resipi untuk Pancake Jagung yang sedap.
Peralatan Memasak Diperlukan: Alat Bawang putih, pisau tukang masak , memotong papan , mengukur cawan, mengukur sudu, cawan pengukur cecair , pengisar (satu untuk dicuba: Blendtec Designer Series 625 ), periuk elektrik atau strobetop atau kuali nonstick besar (Cuba Presto Cool Touch Electric Griddle atau Swiss Diamond Double Burner Griddle ), menjadikan spatula
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan broccoli florets (segar)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 bawang merah (dicincang kasar)
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 cawan susu (keseluruhan)
- 1 telur
- 1 sudu besar pasli (lebih kurang cincang segar)
- 5 chives segar
- 1/2 garam sudu (Kosher)
- 1/8 sudu teh lada hitam
- Mentega, untuk periuk atau kuali
Cara Membuatnya
- Letakkan brokoli, bawang putih, dan bawang merah dalam pengisar dan denyutan sehingga cincang halus. Tambah tepung, serbuk penaik, susu dan telur. Jalankan pengisar pada kelajuan sederhana sehingga semua bahan digabungkan menjadi adunan tebal. Masukkan pasli, chives, garam dan lada dan nadi sehingga pasli dicampur ke dalam adunan.
- Panaskan kuali atau wajan dan jaga permukaan memasak dengan mentega. Sendok kira-kira 2 sudu adunan untuk setiap pancake ke griddle. Masak selama kira-kira 3 minit, sehingga bahagian bawahnya adalah ringan, lalu flip dan masak selama 2 minit lagi. Pindahkan ke plat tuala kertas yang dibarisi dan simpan panas di bawah aluminium sehingga semua lempeng dibuat. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
Nota: Untuk satu hidangan yogurt yang enak, menggabungkan satu cawan yogurt biasa dengan 1 sudu kecil cincang segar cincang, 1/4 serbuk bawang putih 1/4 sudu teh garam halal. Campurkan dengan baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Natrium | 545 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |