Queso fundido bermaksud "keju cair", tetapi keju adalah hanya satu bahagian dari campuran dalam kegemaran parti kaya ini. Queso fundido adalah seperti fondu pedas , atau lebih seperti topping pada plat terbaik nachos yang pernah anda miliki. Ia adalah khusus Mexico pada asalnya, tetapi sangat baik bahawa variasi hidangan ini telah berpindah ke selatan dan utara.
Gunakan sosis chorizo gaya Mexico yang segar untuk hidangan ini, yang rosak dengan baik dalam kuali. Hidangkan dana queso dengan cincangan jagung, tortilla, atau kepingan nipis roti Perancis. Anda boleh melaraskan keperitan selam ini dengan memilih salsa ringan atau yang sangat pedas.Apa yang Anda Perlu
- 2 sosej chorizo (segar, tidak matang, gaya Mexico)
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 bawang
- 1/2 cawan tomato salsa
- 1 sudu teh jintan
- 1/3 cawan keju krim
- 1 cawan keju jack Monterey (parut atau keju lebur lain)
- 1/2 cawan mozzarella keju (parut)
- 2-3 bawang hijau (dicincang)
Cara Membuatnya
- Keluarkan casings dari sosej chorizo. Letakkan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali berat dan panas pada medium. Tambahkan sosis dan masak, hancurkan dan pecahkan dengan spatula, sehingga ia diselaraskan dengan baik. Keluarkan sosej dari kuali dan ketepikan.
- Kupas dan dadu bawang. Tambah satu sudu minyak ke kuali yang sama. Masak bawang dalam kuali di atas api sederhana, kacau sehingga lembut dan harum. Tambah jintan dan masak selama satu minit lagi. Tambah salsa, turunkan haba, dan masak selama 2-3 minit lagi.
- Tanggalkan kuali dari panas dan kacau keju krim sehingga cair dan bercampur. Letakkan campuran bawang dalam serbuk ketuhar kecil. Letakkan keju parut di atas bawang, kemudian taburkan chorizo yang dimasak di atas keju.
- Letakkan kaserol di bawah ayam sehingga keju cair. Hidangkan bantuan dana panas, dengan tortilla, kerepek jagung, atau roti untuk mencelupkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 295 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 469 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 13 g |