Sos untuk Tiram Segar anda

Beli mereka mengetuk atau mengepakkannya sendiri , sama ada cara, tiram segar pada separuh shell adalah hebat untuk dimakan dan menyeronokkan untuk berkhidmat di rumah. Sama ada anda seorang pemakan tiram yang berpengalaman mencari cara-cara baru untuk mengangkat bengkak-bongkahan yang lazat ini atau kulit hitam tiram yang tertanya-tanya bagaimana untuk menghidangkan makanan yang sihat ini, cari cara-cara yang mudah dan lazat untuk mengatasinya.

• 01 dari 07

  Sos Cocktail

  Pastikan ia nyata. Pastikan ia tradisional. Banyak pencinta oyster yang menuntut saus koktel mengatasi rasa halus tiram, tetapi, mari kita hadapi, itulah yang dicari ramai orang.

  Anda boleh membeli sos koktel, tetapi begitu mudah untuk membuat diri saya tidak pernah faham bahawa botol tambahan itu di dalam almari atau peti sejuk: hanya tambah lobak garam atau garam segar parut untuk sacek untuk rasa (bermula dengan kira-kira 1 sudu besar lobak ke 1/4 cawan saus).

• 02 dari 07

  Jus lemon

  Ia adalah lebih mudah, tetapi semak jus lemon segar membawa rasa yang hebat yang menjadikan tiram kaya dengan orang-orang yang mengasihi mereka. Apabila anda menyerang jus lemon pada tiram yang benar-benar segar, anda mungkin dapat melihat mereka berkeringat sedikit apabila asid memukul mereka. Keluarkan mereka.

• 03 dari 07

  Mignonette Sauce

  Hands down, ini adalah perkara kegemaran saya untuk meresap pada tiram sebelum saya memakannya. Ia mungkin terdedah dengan mewah, tetapi pasti mudah dibuat: menggabungkan bawang merah yang halus dengan 1/4 cawan champagne cawan dan tambah garam dan banyak lada hitam segar secukup rasa.

  Biarkan orang menyiram sos mignonette pada tiram mereka sendiri, dan, mengikut tradisi Perancis lebih lengkap, tawarkan roti rai yang dihiris tipis dan mentega segar bersama.

• 04 dari 07

  Pesto

  Rasa cerah kemangi segar yang mentakrifkan pesto, bersama dengan kekayaan dari kacang pinus, gigitan bawang putih tajam, dan sepakan asam jus lemon adalah perlawanan yang mengejutkan indah dengan tiram mentah. Buat sekelompok pesto buatan sendiri , kemudian nipis dengan jus lemon , tambah garam dan lada hitam segar secukup rasa, dan masukkannya ke tiram. Ia bukan konvensional, tetapi ia sangat lazat.

• 05 dari 07

  Serrano Chile Lime Sauce

  Bagi mereka yang mencari sepakan kecil dan sedikit perkara yang berbeza, cuba pulas pedas ini pada sos mignonette tradisional: campurkan 1 chili serrano kecil halus (membuang benih untuk menjinakkan haba, jika anda suka) dengan 2 sudu besar jus limau dan 2 sudu besar cuka wain merah , tambah garam secukup rasa dan cilantro dicincang halus, jika anda suka.

• 06 dari 07

  Sos Mignonette Pedas

  Saya merasakan seperti genius masakan apabila saya membawa sos mignonette klasik dan choc nuoc , sos Vietnam pedas, bersama-sama dalam resipi ini. Ia luar biasa pada tiram mentah, tetapi juga benar-benar bersinar apabila menyeramkan ke atas tiram panggang . Peel dan cincang 1 cawan kecil dan kacau sehingga 1/2 cuka cider cawan, bersama-sama dengan 1 hingga 2 sudu gula perang, 1/4 hingga 1/2 sendok teh serpihan cili merah, dan garam secukup rasa. Sedikit saus ikan juga baik.

• 07 dari 07

  Tabasco Sauce

  Coklat, pedas pedas Tabasco, atau saus cabai berasaskan cuka yang serupa, menjulur dengan baik dengan rasa manis mineral yang menjadikan tiram sangat tidak dapat dinafikan.