Ingatlah bahawa sos suntikan pada dasarnya adalah pengasam dan perlu menghabiskan sedikit masa dengan daging untuk hasil terbaik. Anda harus merancang untuk menggunakan perancah suntikan ini beberapa jam sebelum anda mula memasak. Ini hebat dengan mana-mana jenis ayam, terutamanya ayam belanda.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan / 120 mL sup ayam
- 2 sudu besar / 30 mL mentega
- 1 sudu besar / jus lemon 15 ml
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL serbuk bawang putih
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada halus halus
- Garam 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- 1/4 sudu teh / 2.5 lada putih
Cara Membuatnya
- Cairkan mentega dengan api kecil dalam periuk kecil. Masukkan semua bahan yang tinggal kecuali garam. Campurkan dengan baik. Masukkan garam sehingga campuran mempunyai sedikit, tetapi tidak terlalu kuat.
- Keluarkan campuran dari haba dan biarkan sejuk selama 8 minit. Masukkan penyuntik daging dan perlahan-lahan menyuntik ke dalam pelbagai tempat di dalam burung. Daging payudara benar-benar mendapat manfaat daripada campuran ini.
- Simpan apa-apa campuran sisa untuk digunakan sebagai baste sementara ayam atau ayam belanda berada di panggangan. Jika tidak, buanglah. Masak seperti yang diarahkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 11 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 76 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |