Resipi tiga ramuan mudah ini adalah semua yang anda perlukan untuk membuat marmalade lemon dari awal. Walaupun resipi ini mudah, ia memerlukan beberapa jam untuk disiapkan. Oleh itu, jangan melebihkan diri pada hari yang anda memutuskan untuk mencuba.
Pembelajaran untuk membuat marmalade buatan sendiri adalah kemahiran yang berguna, kerana penjualan penyebaran telah menurun dalam beberapa tahun kebelakangan. Sesetengah pengilang marmalade telah keluar dari perniagaan, dan di Britain, di mana pemeliharaan secara tradisional paling popular, orang muda tidak memakannya hampir sebanyak lebih daripada 45 kerumunan. Trend ini bukan hanya berakar pada perbezaan generasi dalam rasa (sesetengah orang muda mencari rasa zesty marmalade di luar tempat) tetapi juga bahawa sarapan pagi tidak lagi dimakan secara meluas seperti dulu. Apabila sarapan pagi menurun populariti, kesesakan dan penyebaran berkhidmat dengannya tidak lagi memegang tradisi masakan seperti yang mereka lakukan sebelumnya.
Salah satu cara pengeluar cuba untuk memanfaatkan pasaran yang lebih muda adalah dengan menawarkan marmalade dalam perisa baru. Marmalade oren adalah rasa jem yang secara tradisional dihidangkan di Amerika Syarikat dan United Kingdom. Dengan belajar membuat lemon marmalade, anda sudah mendahului lipatan.
Apa yang Anda Perlu
- 10 lemon besar
- 4 cawan air
- 4 cawan gula
Cara Membuatnya
- Menggunakan alat pengupas sayuran, keluarkan bahagian kulit berwarna kuning dari lemon. Potong jalur ke dalam jalur 1-by-1/8 inci. Dengan pisau, potong semua membran putih, atau pith, dari lemon yang dikupas.
- Potong dikupas lemon melintang ke dalam irisan tebal 1/4 inci. Dalam ketuhar 5-kuar, bukan ketuhar aluminium atau ketuhar Belanda , gabungkan kulit lemon, dihiris buah-buahan dan air. Tutup dan simpan selama tiga hingga empat jam.
- Panaskan campuran lemon dengan mendidih pada suhu tinggi, kacau sering.
- Kurangkan haba kepada rendah; Tutup dan renih, kacau sekali-sekala, sehingga campuran lemon sangat lembut, kira-kira satu jam.
- Tambah gula kepada campuran limau dan meningkatkan haba ke medium-tinggi; kacau sehingga gula larut. Panaskan untuk mendidih dan kurangkan haba supaya campurannya dengan lembut. Rebus yang ditemui, kacau kerap, sehingga mendailkan termometer gula-gula 220 F, atau 45 hingga 60 minit telah berlalu.
- Sementara itu, sediakan tiga botol mangkuk 1-pint dengan penutup dan band mereka untuk pemprosesan, mengikut arah pengilang. Marmalade sudu ke dalam balang panas, meninggalkan ruang 1/4 inci di atas balang.
- Lap balut bersih bersih. Tutup dengan penutup dan band. Proseskan balang dalam mandi air mendidih selama 15 minit. Kendi sejuk di rak dawai. Label balang; simpan di tempat yang sejuk dan kering.
- Untuk hadiah, jika dikehendaki, dekorasi setiap balang dengan bulatan kain yang terikat dengan reben. Setelah membuka balang, simpan marmalade di dalam peti sejuk.
Resipi Sumber: Country Living's Country Morning Cookbook (Hearst Books)
Dicetak semula dengan kebenaran.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 33 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |