Jika anda sedang mencari hidangan serba boleh yang lazat untuk dijadikan hidangan utama atau item sampingan, maka kacang merah dan nasi akan melakukannya. Item yang popular di kebanyakan restoran barbeku, anda akan menyukai kemudahan penyediaan hidangan terkenal ini dalam periuk perlahan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun buah kacang merah yang tidak dimasak, direndam selama 1 jam dan dibilas
- 1/2 pound andouille sosej
- 1 bawang sederhana (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1/4 cawan (60 mL) mentega unsalted (anda boleh menggunakan kurang jika disukai)
- 4 keping bacon
- 2 rusuk saderi (dicincang halus)
- 4 cawan / 960 mL kaldu ayam
- 2 cawan / 480 ml air
- 1 sudu teh (5 mL) sos panas
- 1 sudu teh (5 ml) thyme kering
- Garam 1 sudu teh (5 mL)
- 1 sudu teh (5 mL) lada hitam
Cara Membuatnya
Dalam kuali besar, masak kepingan daging dan sisihkan. Rizab beberapa lemak daging dalam kuali. Masukkan bawang cincang dan tumis pada api sederhana selama 3-4 minit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama 1 minit. Keluarkan dari haba dan tambah perlahan periuk bersama kacang merah buah. Sosej sosej ke dalam kepingan 1 inci dan tumis selama 1-2 minit dalam kuali. Tambah untuk memasak periuk bersama-sama dengan bahan-bahan lain. Tutup dan masak di atas selama 3 jam, kurangkan hingga rendah dan masak selama 5-7 jam atau sehingga kacang merah lembut dan lembut.
Setelah dimasak, keluarkan dari panas dan berkhidmat di atas beras putih atau coklat yang baru dimasak. Hidangkan hidangan utama atau sebagai tempat barbeku. Jika begitu cenderung, tambah hock ham kepada kacang-kacangan untuk rasa perut tambahan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrium | 902 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 19 g |