Burger burrito ini akan menjadi hit dari cookout anda.
Burrito atau rasa perasa taco ini burger lazat, berair, bersama-sama dengan lapisan kacang refried dan topeng gaya Tex-Mex.
Untuk bumbu, gunakan mayonise chipotle atau salsa , atau atas burger dengan krim masam atau guacamole.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 pound daging lembu (80% hingga 85% *)
- 4 sudu burrito perasa (atau perasa taco)
- Pilihan: 1 hingga 2 sendok makan cilantro (segar, cincang)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- 4 hingga 6 hirisan lada biji keju
- 4 hingga 6 roti hamburger (split dan toasted)
- 1 boleh / 15 auns kacang goreng
Cara Membuatnya
- Panaskan panggangan untuk panas tinggi, atau kira-kira 450 F jika panggangan mempunyai termometer terbina dalam. (Lihat di bawah untuk arahan pemutus.)
- Campurkan daging lembu dengan burrito atau taco bumbu dan cilantro, jika menggunakan; Campurkan dengan baik. Indent pusat setiap patty burger dengan jari atau ibu jari. Burger akan memasak lebih merata dan tidak akan membengkak seperti di tengah.
- Bentuk daging lembu ke dalam empat burger 6 ounce atau enam burger 4-ons.
- Taburkan burger ringan dengan garam dan lada hitam tanah baru.
- Letakkan burger ke atas bahagian paling panas panggang selama kira-kira 2 hingga 3 minit pada setiap sisi untuk menyedut, kemudian teruskan memasak di atas kawasan panggangan dengan kurang haba langsung selama 5 hingga 7 minit lagi, atau sampai burger dimasak melalui .
- Teratas dengan keju dan masak sehingga keju telah cair.
- Dalam periuk dengan api yang rendah, panaskan kacang goreng.
- Untuk berhimpun, sebarkan setiap bungkus roti panggang dengan lapisan kacang refried yang murah hati, kemudian top dengan burger. Sebarkan burger dengan salsa, krim masam, guacamole, atau mayotis chipotle, kemudian kacau selada, irisan tomato, dan bawang, jika menggunakan.
Untuk memecahkan burger
- Letakkan burger ke dalam rak yang dilahirkan dari kuali pedaging. Susun rak kira-kira 4 inci dari sumber haba.
- Panaskan broiler hingga 500 F (atau Tinggi).
- Buang burger selama kira-kira 3 minit. Flip dan masak selama 6 hingga 8 minit lagi, atau sampai burger mendaftar sekurang-kurangnya 160 F pada termometer makanan.
* Untuk juiciest, burger paling beraroma, 80% hingga 85% daging lembu adalah pilihan terbaik. Lebih banyak lemak adalah kunci untuk juicier, burger yang lebih lazat. Sekiranya anda menggunakan daging lembu yang lebih lean, anda boleh menambah lemak dan kelembapan tambahan. Campurkan 1 1/2 sudu minyak ke dalam daging lembu. Atau, tambah satu sudu atau dua jus sup atau tomato kepada campuran daging.