Resipi Spring Sayuran Cina

Resipi pembuka musim bunga Cina ini disemai dengan sayur-sayuran lebih mudah untuk disediakan daripada yang anda fikir dan vegetarian / vegan jika sos tiram vegetarian (dibuat dengan cendawan) digunakan.

Bagaimanakah gulung bunga mendapat namanya? Pembuka selera halus tetapi mengisi ini mempunyai asal-usulnya dalam Festival Musim Bunga Cina tahunan. Gulung musim bunga pertama memaparkan sayur-sayuran segar dari musim menuai; daging telah ditambahkan kemudian.

Apa yang Anda Perlu

• 2 cawan kacang hijau
• 6 kering
• cendawan hitam
• 1/2 lada merah lada
• 1 lobak sederhana
• 2 auns pucuk buluh (dalam tin)
• 2 1/2 sudu makan sos tiram
• 1 sudu besar sup ayam (atau air)
• 2 sudu teh
• kicap ringan
• 1 sudu teh gula
• 2 sudu minyak (untuk menggoreng goreng)
• Garam secukup rasa
• Lada secukup rasa
• 20 pembungkus spring rolls
• 1 telur besar (ringan dipukul)

Cara Membuatnya

Buat Pengisian

1. Sekitar 30 minit sebelum memasang pengisian, bilas dan longkoskan tauge kacang hijau untuk memberi mereka masa untuk kering dengan teliti.
2. Rendamkan cendawan kering Cina dalam air suam untuk melembutkan (20 hingga 30 minit). Kencangkan air yang berlebihan keluar dari cendawan dan kepingan nipis.
3. Dadu lada loceng merah. Parut lobak merah dan iris tipis.
4. Dalam mangkuk kecil, gabungkan sos tiram , sup ayam atau air, kicap dan gula. Mengetepikan.

1. Panaskan 2 sudu minyak dalam kuali, berpusing supaya ia melapikkan kuali. Apabila minyak mendesis, kacau goreng sayur-sayuran, bermula dengan cendawan kering dan kemudian tunas buluh, lada beling, kacang hijau dan lobak merah parut.
2. Kacau dalam bahan saus (sos tiram, sup ayam atau air, kicap dan gula). Rasa dan musim dengan garam dan / atau lada baru jika dikehendaki. Buang dari panas dan sejuk.

Pasang Spring Rolls

1. Untuk membuat gulungan bunga, letakkan pembalut di hadapan anda supaya membentuk bentuk berlian. Berus tepi bungkus dengan telur yang dipukul ringan.
2. Letakkan 2 sudu besar mengisi bahagian bawah, menyebarkannya ke sisi untuk membentuk bentuk segi empat tetapi tidak menyentuh tepi. Angkat sudut bawah pembalut dan letakkan di bawah pengisian. Lipat ke atas sebelah kiri dan kanan pembalut roll spring. Teruskan melancarkan pembalut itu. Apabila anda hampir selesai, ringankan berus tepi sudut atas berlian dengan campuran telur yang dipukul, lipatan dan segel.

Goreng Spring Rolls

1. Minum minyak untuk menggoreng sehingga 360 F. Apabila minyak sudah siap, tambah gulung sekata, beberapa kali pada satu-satu masa, masak sehingga ia berwarna coklat keemasan dan rangup (3 hingga 4 minit). Buang dan longkang di tuala kertas.
2. Hidangkan dengan sos plum , mustard panas , atau sos manis-dan-masam .

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	101
Jumlah lemak	2 g
Lemak tepu	1 g
Lemak tidak tepu	1 g
Kolesterol	45 mg
Natrium	163 mg
Karbohidrat	19 g
Serat	5 g
Protein	6 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)