Di masakan Timur, terdapat jenis sos untuk makanan anda, tetapi bagi mereka yang baru memasak Cina terutama mereka boleh kelihatan sangat menakutkan. Sekiranya anda pergi ke pasar raya tempatan anda, anda pasti akan melihat barisan yang tidak terhingga selepas baris sos, pasta, cuka, dan minyak Cina. Sesetengah sos, pasta dan sebagainya boleh dilihat dan bunyi benar-benar pelik dan sementara setiap sos mempunyai tujuannya, kami telah cuba memecahkan sos yang paling biasa digunakan dalam masakan Cina.
Sauce Brown
Anda sering akan mendapati ini mudah untuk membuat sos coklat yang mengiringi daging goreng goreng dengan brokoli.
Minyak cili
Minyak cabai ini sangat sesuai untuk cili atau pencinta makanan pedas panas. Minyak cabai ini bagus untuk pergi dengan ladu dan mi. Anda juga boleh menambah minyak cili ini di Bang Bang Chicken anda. Anda boleh menyimpan minyak cili ini dalam balang kering dan bersih sehingga 1 bulan. Sila simpan balang di ruang gelap dan sejuk di dapur anda.
Sos Dipping Dumpling
Satu versi panas yang lazat dan lazat untuk memasak sos dumpling klasik.
Sos Bawang Putih
Sos bawang putih ini adalah cara yang baik untuk menambah rasa tambahan untuk menggoreng hidangan dan terutamanya dengan hidangan makanan laut.
Sos Halia dan Scallion
Satu sos yang sempurna untuk hidangan makanan laut anda, terutamanya udang kukus atau pan goreng atau kerang. Resipi ini menggunakan halia dicincang halus dan daun bawang / daun bawang tetapi anda juga boleh memotongnya dalam gaya julienne.
Hoisin Dipping Sauce
Hidangan saus yang lazat dan sesuai untuk snek yang mendalam, seperti gumpalan atau bola udang.
Minyak Peppercorn Sichuan
Minyak lada Sichuan ini adalah salah satu daripada sos Cina kegemaran kami. Kami mengesyorkan menggunakan minyak lada Sichuan ini untuk salad, kuah mencelupkan dumpling dan campurkan dengan mi untuk memberi mereka rasa numbing dan pedas tambahan. Anda boleh menyimpan minyak lada Sichuan ini dalam balang kering dan bersih sehingga 1 bulan dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Jalapeno Pepper Chili Oil
Anda boleh menggunakan minyak zaitun atau minyak bunga matahari bukan sayur-sayuran dan minyak kacang untuk resipi ini. Tetapi jangan gunakan apa-apa minyak yang kuat dalam perisa, seperti minyak zaitun tambahan atau minyak bijan bakar.
Untuk cabai, anda boleh menggunakan apa-apa jenis lada cabai segar dalam resipi ini untuk disesuaikan dengan keutamaan peribadi anda.
Peanut Sauce - Gaya Cina
Sos kacang adalah cara terbaik untuk menambah rasa untuk pembuka selera, salad, mi, tauhu goreng, dan sate. Resipi Cina yang dipengaruhi untuk sos kacang tidak mempunyai rasa resipi resipi sos Thai yang dibuat dengan pasta kari tetapi hanya beraroma.
Mudah Peanut Sauce - gaya Cina, hanya 5 bahan
Menggunakan hanya lima bahan, resipi saus kacang yang cepat dan mudah ini adalah pilihan yang hebat untuk malam apabila anda tidak mempunyai masa untuk memotong herba segar atau menghancurkan kacang tanah.
Peanut Sauce - untuk Satay
Dengan hanya 6 ramuan dan 5 minit, anda boleh membuat sos kacang ini cepat dan mudah. Ia membuat pakaian yang baik di atas salad sayur-sayuran yang segar, seperti Gado Gado Salad Indonesia, dan boleh digunakan sebagai sos mencelupkan untuk sate dan pembuka selera. Untuk salad dressing yang lebih nipis, tambahkan sedikit lebih sedikit santan atau sup ayam. Untuk menebal, biarkan sos duduk dan sejuk sebelum digunakan.
Sos cepat dan panas
A saus yang sangat cepat dan mudah untuk ladu. Anda juga boleh menggunakan sos mencelup untuk gulung lontaran, wontons dan gulungan telur anda.
Sweet dan Sour Sauce
Artikel ini mengandungi empat cara yang berbeza untuk menyediakan sos manis dan masam yang lazat. Anda boleh membuat sos manis dan masam terlebih dahulu dan simpan di dalam peti sejuk atau beku. Defrost sos dan kacau goreng dengan sayuran dan daging babi, ayam atau ikan fillet. Ini cara yang cepat, mudah dan lazat untuk anda, rakan dan keluarga anda untuk menikmati hidangan manis dan masam Cina.