Parmesan terung ini berlapis dan dibakar dalam periuk perlahan. Terung pertama disalut dengan serbuk dan tumis.
Kaedah memasak ini adalah alternatif yang baik untuk ketuhar. Ia sangat baik untuk musim panas, kerana periuk perlahan tidak memanaskan dapur seperti ketuhar.
Hidangkan terung dengan spageti yang dimasak dengan panas atau pasta lain, atau hanya tambah salad yang dibuang atau Caesar salad untuk menyelesaikan hidangan.
Apa yang Anda Perlu
- 3 terung sederhana dan besar (dikupas)
- 2 telur besar
- 1/3 cawan air
- 3 sudu tepung
- 3 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 1/3 cawan serbuk roti berpengalaman
- 1/2 cawan keju Parmesan parut segar
- 32 auns
- saus marinara
- 16 auns mozzarella keju (dihiris atau dicincang)
Cara Membuatnya
- Potong terung dalam kepingan 1/2 inci; tempatkan dalam mangkuk dalam lapisan, percikan setiap lapisan dengan garam. Biarkan berdiri 30 minit untuk mengalirkan kelembapan berlebihan; kering di tuala kertas.
- Dalam mangkuk cetek, pukul telur dengan 1/3 cawan air dan tepung. Sapukan irisan terung dalam adunan, biarkan berlebihan menanggalkannya.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Tuangkan irisan terung dalam kelompok hanya sehingga sedikit cincang, beralih ke coklat kedua belah pihak.
- Campurkan serbuk roti berpengalaman dengan keju Parmesan dalam mangkuk kecil.
- Di periuk palisir, lapisan satu perempat terung, teratas dengan seperempat serbuk, satu perempat daripada sos marinara dan seperempat keju Mozzarella. Ulangi membuat empat lapisan terung, serbuk, sos dan mozzarella keju.
- Tutup dan masak di LOW selama 4 hingga 5 jam.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 428 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 167 mg |
| Natrium | 1,227 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 22 g |